茶叶知识

如何去除紫砂壶内的霉味？2013-09-25
福建茶叶门户网讯如何去除紫砂壶内的霉味？　　如长时间不用时紫砂壶内会有味道，去除味道的方法就是在壶内注入开水后，当壶热透再倒出注入冷水，反复几次就没有味道了。因为紫砂泥本身具透气性和收缩性，在具到冷热时就......
白兰花茶主要原料是白兰花2013-09-25
福建茶叶门户网讯白兰花茶主要原料是白兰花　　【制做】白兰花茶多以中、低档烘青茶坯作原料，其窨制技术主要有鲜花养护、茶坯处理、窨花拌和与匀堆装箱等四步。【品质特征】白兰花香浓郁持久，是窨制烘青绿茶的主......
金银花茶的原料2013-09-25
福建茶叶门户网讯金银花茶的原料　　金银花茶以绿茶中炒青作原料，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。　　窨茶之金银花应选择白金银花等品种，因其色白、香浓、内含成分......
如何从茶叶“嫩度”来鉴别茶的好坏2013-09-25
福建茶叶门户网讯如何从茶叶“嫩度”来鉴别茶的好坏嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿......
白牡丹茶的基本介绍2013-09-25
福建茶叶门户网讯白牡丹茶的基本介绍　　采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、......
专家提示：煮茶叶蛋最好是用红茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯专家提示：煮茶叶蛋最好是用红茶　　匆忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多人都是上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，容易使鸡蛋中的油脂含量过多，食用后不利于身体......
解析大叶茶和小叶茶有哪些区分2013-09-25
福建茶叶门户网讯　　我国是茶叶的原产地，现有的茶叶产品种类多样。其中，大叶茶、小叶茶是按照茶树叶形大小分出来的一种类型，是区别茶叶品种叶片大小的通俗称呼，一般有大叶种、中叶种、小叶种之分。　　普洱茶是大叶茶......
夏季饮茶几相宜2013-09-25
福建茶叶门户网讯夏季饮茶几相宜一壶茗茶，一把摇扇，逍遥中酷暑似乎不再那么熬人。在众多消暑饮品中，茶水总是那么受人青睐。如今，三伏天降至，借茶消暑又成了人们的首选。有关专家指出，夏季喝茶不但可以驱暑消夏，还有很多......
生活家饮食保健：红茶漱口有助预防流感2013-09-25
福建茶叶门户网讯生活家饮食保健：红茶漱口有助预防流感由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解......
安溪：世界名茶铁观音的故乡2013-09-25
福建茶叶门户网讯安溪：世界名茶铁观音的故乡　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创......
孕妇能喝茶吗？2013-09-25
福建茶叶门户网讯孕妇能喝茶吗？　长期的考验和科学的分析，确是一种优质饮料。它含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等上百种成分。孕妇如能每日喝3--5克茶，特别是淡绿茶，对加强心肾功能，促进血液循环，帮助消化预......
生活家健康指南：喝浓茶不能解酒2013-09-25
福建茶叶门户网讯生活家健康指南：喝浓茶不能解酒夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛。人们很容易受到夏季炎热气温的影响，身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化。那么，在这个炎热的夏天里，我们应......
白牡丹茶：退热祛暑夏日清心之佳饮2013-09-25
福建茶叶门户网讯白牡丹茶：退热祛暑夏日清心之佳饮白茶，为中国绿、红、青、黄、白、黑六大类茶中最性凉的茶，具有清凉降暑、解毒清热的功效。时近夏日，喝白茶大有益处。　　白茶与绿茶和红茶不同。绿茶不发酵，红茶......
“绿色金子”余庆苦丁茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯 “绿色金子”庆苦丁茶　　位于遵义市南部的余庆县盛产小叶苦丁茶,拥有天然野生苦丁茶资源7万亩,人工栽培密植示范茶3.7万亩。余庆小叶苦丁茶属木樨科粗状女贞,生长在乌江沿岸及苗岭山区,与云南、......
洞庭碧螺春茶分级2013-09-25
福建茶叶门户网讯洞庭碧螺春茶分级　碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。　　碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918......
安吉白茶与福建白茶的区别2013-09-25
福建茶叶门户网讯安吉白茶与福建白茶的区别安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最......
虎跑水、龙井茶调出杭州人气质2013-09-25
福建茶叶门户网讯虎跑水、龙井茶调出杭州人气质有人说，茶馆是专属杭州这座城市的，虎跑水、龙井茶，它们中和起来，就是流淌在杭州人体内浓淡相宜的气质。杭州人偏爱茶馆，喜爱那种又有精致品位，又满足闲情雅致的茶馆。在......
　武夷岩茶“岩韵”之叙说2013-09-25
福建茶叶门户网讯　武夷岩茶“岩韵”之叙说　　武夷岩茶是茶界普遍公认的“中国十大名茶”。在２００２年８月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中，“岩韵”是否明显成了品质优次的重要标准之一。但长期......
浅谈普洱茶的收藏与购买时的注意事项2013-09-25
福建茶叶门户网讯浅谈普洱茶的收藏与购买时的注意事项一、选购普洱茶时应注意些什么？普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷......
女性与茶三题2013-09-25
福建茶叶门户网讯女性与茶三题饮茶有助怀孕英国医学家发现，育龄妇女每天饮半杯茶可以大大增加受孕的机会。报导说，对200多位希望怀孕的妇女进行研究的结果表明，茶叶中的某种成分可以帮助受孕卵子度过受孕后至关重要......
新老黑茶的区别2013-09-25
福建茶叶门户网讯新老黑茶的区别　　有人以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。新黑茶的营养成分更多，新茶经过煮饮，更别有一番风味。至于市场......
我国茶叶的主产区分布2013-09-25
福建茶叶门户网讯我国茶叶的主产区分布中国茶区：中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西......
海南茶叶中的“三大名茶”介绍2013-09-25
福建茶叶门户网讯海南茶叶中的“三大名茶”介绍　　现在海南“三大名茶”的概念已经有点模糊了，硬要说的话，应该是指雪茶、苦丁茶和白沙绿茶。目前，海南比较著名的茶叶，除传统红茶、绿茶外，还有独具特色的雪茶，水满茶、鹧......
茉莉花茶的作用功效2013-09-25
福建茶叶门户网讯茉莉花茶的作用功效　　平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶......
玫瑰花茶的冲泡方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯玫瑰花茶的冲泡方法　　一、茶具：可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶，看着那花朵在杯子里慢慢开放，颜色由透明边绿再变淡淡的紫红，是一种享受。二、水：水要......