茶叶知识

金观音乌龙茶地方标准正式实施2013-09-25
　　日前，省质量技术监督局正式发布实施了由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T903~906-2009），这是大田县继“大田肉兔标准综合体”之后的第二个省级地方标准。　......
有天然花香的乌龙茶饼2013-09-25
龙岩漳平位于安溪、华安两大茶区的北部。漳平八十年前从武夷山引种闽北水仙，制作成水仙茶饼，是唯一的青茶类饼茶加工基地。今年，“漳平水仙茶”通过农业部地理标志登记专家评审委员会评审，获得......
安溪铁观音传统制作技艺2013-09-25
　　安溪铁观音传统制作技艺　　随着大茶筛的左右上下摇晃，几分钟时间，原本挺直的铁观音茶青，变得细软了，散发出阵阵的兰花幽香……“哇，太神奇了，安溪铁观音原来是这么制作出来的。” 8月14......
金观音乌龙茶地方标准在大田正式实施2013-09-25
近期，省质量技术监督局正式发布实施了由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T903~906-2009），这是大田县继“大田肉兔标准综合体”之后的第二个省级地方标准。......
乌龙茶绿茶普洱茶将有“国标”全国茶叶标准化2013-09-25
　我国是茶叶生产大国和消费大国，可是，在茶叶标准化技术上，我国却一直未有相关条例。据了解，目前，在国际上，拥有茶叶标准化只有红茶，而绿茶、乌龙茶等其他茶种在茶叶标准化上还是空白。不过，随着3月22日全国茶叶......
乌龙茶白茶国标闽启动制定提案2013-09-25
近日，国家标准委员会和福建省技术监督局在武夷山召开乌龙茶、白茶国际标准提案制定工作会议，福建农林大学孙威江教授和袁地顺副教授分别担任乌龙茶、白茶国际标准制定工作国内起草小组组长，福建省标准化研......
金观音乌龙茶综合标准2013-09-25
从福建省质量技术监督局获悉，10月19日，由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准通过专家审定，近期有望由省质监局发布实施。

金观音乌龙茶品种自2003年推广种植以......
乌龙茶之路2013-09-25
　　咸丰县高乐山镇官坝村，森林覆盖率达77.3%。这里雨量充沛，泉质清冽，素有“天然氧吧”之称。其独特的气候与地理环境，为茶树提供了极为理想的生长环境。2006年，恩施馨源生态茶业有限公司在此成立，经过......
安溪乌龙茶通行日本国2013-09-25
　　安溪乌龙茶卫生安全会议19日召开，日本最大的茶叶进口商三井农林株式会社采购部部长十聪博称，2006年6月日本“肯定列表制度”实施后，安溪出口的乌龙茶，卫生安全均符合日本要求，在进口通关检验过程中，......
普洱茶与乌龙茶的“泥言壶语”2013-09-25
　　普洱茶与乌龙茶的“泥言壶语” 　　我们先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有......
什么是安溪铁观音的音韵2013-09-25
　　什么是安溪铁观音的音韵　　　原来安溪茶厂出产的「凤山牌」特级铁观音，连续十八年荣获国家最高荣誉奖──“金质奖”，实在是一件不容易的事．说它不容易，是针对「凤山牌」而言。　　　将来安溪......
乌龙茶香味的类型2013-09-25
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大......
铁观音乌龙茶减肥2013-09-25
　　女人都会梦想成为所有人眼中最耀眼的明星，当你拥有了迷人的身材，每个角度看去都是完美无暇的，自然就成为了众人目光中的焦点。生活家小编特别为您打造360度完美的瘦身计划，将各式健康的瘦身减肥资讯综合起来，......
乌龙茶的种类乌龙茶的种类介绍2013-09-25
乌龙茶的种类乌龙茶的种类　　乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶的种类因茶树品种的特......
福建乌龙茶武夷岩茶名茶鉴赏2013-09-25
　　福建乌龙茶武夷岩茶名茶鉴赏　　福建武夷岩茶属六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）之一的青茶类，俗称"乌龙茶"，和安溪铁观音一样是半发酵茶，同属乌龙茶中的极品，具有"三红七绿"（三分红边，七分绿）特点。......
铁观音属于什么茶2013-09-25
　铁观音
铁观音属于什么茶　　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音......
乌龙茶的功效与作用2013-09-25
乌龙茶乌龙茶的功效与作用　　乌龙茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减......
人参乌龙茶人参乌龙茶简介2013-09-25
人参乌龙茶　　人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是......
巧制乌龙茶减肥有效果2013-09-25
乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。 1．双乌茶原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。......
铁观音价格铁观音价格介绍2013-09-25

铁观音价格铁观音价格首先要铁观音价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡......
凤凰单枞凤凰单枞茶简介2013-09-25

凤凰单枞
　　凤凰单枞茶，是乌龙茶中极具代表性的一个品种。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥......
乌龙茶和铁观音到底什么关系?2013-09-25
很多人都知道铁观音和乌龙茶，认为铁观音就是乌龙茶，乌龙茶就是铁观音。其实不然，铁观音和乌龙茶的区别有哪些呢？中国茶叶有六大类，即：红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶，青茶又称乌龙茶。安溪铁观音属乌龙茶类，是乌龙茶中......
永春佛手铭2013-09-25
　　山不在高，有茶则名。　　水不在多，甘冽则行。　　斯是禅茶，非吾独馨。　　源自狮峰岩，香飘闽台情。　　谈笑有致趣，品饮胜香槟。　　可提神醒脑，益身心。　　无炎夏之可畏，无寒冬之可惊。　　永春佛手茶，不逊铁观......
乌龙茶的历史2013-09-25
　　乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建贩凤凰山......
乌龙茶泡制的方法2013-09-25
【一】传统泡法　　一、特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。　　二．冲泡步骤:　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，......