茶叶知识

今年最新最时尚的减肥法2014-03-13
　　“上高原减肥” 追捧指数：★★★☆ 　　这可能成为2005年最新鲜也最具人气的减肥口号。高原的美景就够诱人的了，再加上减肥，有关人士预测2005年夏季各色减肥夏令营将令人迹稀少的高原人满为患，组......
熬粥放碱喝浓茶解酒2014-03-13
　　熬粥放碱　　相克理由：碱会破坏维生素　　――做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。　　专家评判：该说法......
喝茶解酒容易引发猝死？2014-03-13
蔡先生：我有点高血压，平时应酬比较多，经常要在外面吃饭，在饭桌上抽烟、喝酒是常有的事，有时感觉喝“高”了，就喝点茶来解酒，但偶尔会出现头晕的情况，不知是不是茶和酒在互相作用，请问，喝茶解酒到底好......
怎样喝茶才放心2014-03-13
上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？　　其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡......
绿茶可以抵挡烈日骄阳2014-03-13
　　绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新，近日美国又有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过......
晚上喝茶也能睡好2014-03-13
　　很多人因为怕晚上睡不着觉，所以不敢喝茶。中国农科院茶叶研究所的江和源教授告诉大家，其实，茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们......
家庭存茶的五条锦囊妙计2014-03-09
茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能。盛茶容器和使用方法上要尽可能密......
“护花使者”护花有术2014-03-09
买到品质优良的干燥花草茶原料，还必须留意正确的保存方法，才能维持花草茶的色香味。否则一旦变质，既伤心又伤身。花草茶保存的重点在于防受潮、防走味。
保存方式：
市面上贩售的花草茶原料，常以玻璃......
茶叶的存放有诀窍哦！2014-03-09

茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有“后熟”的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。......
上等好茶该如何保存？2014-03-09
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的......
储存茶叶必须注意哪些？2014-03-09
要知道如何储存茶叶，必须先懂得茶叶是会受什么破坏，然后才知道要如何储存，以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。

不发酵茶类（绿......
茶叶易受哪些因素影响？2014-03-09
茶叶是干燥食品，保存期限长。但影响茶叶价格的“形、色、香、味”会随着时间而产生变化。
茶质变化的因素：内在因素：茶叶本身含水量；外在因素：光线、温度、氧气、异味。
茶叶中各种......
陈化得当，尽显普洱商业价值2014-03-09
普洱茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生一系列物理变化和化学变化，使茶叶鲜味消失，陈香显露，叶底转暗，汤色红褐；多酚类的氧化，苦涩物质减少，滋味逐渐趋于......
存茶艺术秘笈你学了吗2014-03-09
清明一过各地名茶陆续上市，经过一冬的等待，终于盼来了碧绿清醇的新茶，好茶之友不免纷纷解囊，争购新茶，一壶在手，大快朵颐。

茶叶最怕陈旧、保存不当，所以一次不要买得太多，可是新茶上市，买上一斤半斤的也属常......
茶叶保鲜有三招2014-03-09
大家总会遇到这样的问题，茶叶拆包后，易受空气接触的影响，从而影响到茶叶的新鲜程度，那么该如何进行茶叶的保鲜呢？现在教你三招茶叶保鲜的方法。一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若......
茶叶受潮了怎么办？2014-03-09
　　盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。那么该怎么办呢?　　　　此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放......
探索茶叶贮藏的奥秘2014-03-09
茶叶贮藏运销过程中，容易受到周围环境因素的影响，内含质量化学成分发生一系列复杂的化学反应，并产生出各种不利于茶叶色、香、味的物质，从而导致茶叶陈化变质。茶叶陈化变质的感观表现为茶叶的色泽由鲜变枯，汤色......
茶叶贮藏保鲜的要点2014-03-09
茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有一、光线......
各类茶叶的保存和泡法2014-03-09
　　一、花茶:　　花茶茶叶的泡法如茉莉花茶：采用透明的玻璃杯，取茶叶3克冲泡，向玻璃杯中冲入初沸稍凉至90℃左右开水，茶水比以1∶50为宜，通常宜提高水壶，使壶口开水从高处落下，促使玻璃杯内茶叶滚动，以利浸泡，一般冲水至......
茶叶贮藏环境的影响有多大？2014-03-09
茶叶陈化变质的主要原因是茶叶中的一些化学成分，在一定的贮藏条件下发生一系列化学变化的结果。影响这些化学变化的条件虽然很多，但导致这些变化的主要因素是氧气、温度、湿度、光线和包装等。

在没......
普洱茶贮藏独特性的研究2014-03-09
普洱茶是历史名茶。因其独特的加工工艺，使普洱茶具有了贮藏的独特性，即一定时间内可长期保存。在贮藏过程中，普洱茶的价值得以提高，所以，普洱茶具备了饮品和收藏的双重功能。即普洱茶除了具有饮料的属性外，还与文物......
保存绿茶五大注意事项2014-03-09
　　保存绿茶一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。保存绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
　　保存绿茶二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。......
如何保存茶叶-花茶篇2014-03-09
买到好的花茶后，如何保存茶叶也是有一定的讲究的。保存茶叶时应注意预防虫蛀与受潮，也要避免阳光直射而使花草变脆或变质。保存茶叶方法1. 密封包装是最佳的方式密封罐是保存茶叶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。......
茶叶储存时有五忌，你知道吗？2014-03-09
茶叶储存一忌：茶叶忌含水较多水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，茶叶的陈化变质也就越迅速。那么，茶叶的含水量控制在多大范围内最有利于存放呢？研究结......
你知道茶叶常见的7个贮存方法吗？2014-03-09
（1）铁罐贮存方法选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶筒作为盛器。贮存前，检查罐身与罐盖是否密封，不能漏气。贮存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种贮存方法。取用方便，但不宜长期贮存。（2）热水瓶贮存方法选用保暖性......