凤凰单枞茶产地凤凰单枞茶产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区

凤凰单枞茶是一种比较有名气的茶，其主要分布的对方是凤凰山，东南坡最多。主要就是在双譬山、大质山、乌譬山等等。其材质首先就是从白叶单丛开始，这是特早熟种，一般都是在春分时分进行开采，这种茶是高档茶，主要就是蜜兰春型。主要的品种就是白叶茶、蜜兰香单丛、岭头单丛茶等。制成毛茶之后，还有一个精制，整个过程就是10天，一般的上市时间就是四月初。在清明的时候开始采摘的茶主要就是有蛤股捞、金玉兰、肉桂香单枞等。其旺季基本就是谷雨时节，或者就是清明的时分。这个时候，可以采摘大部分的老名枞茶，主要就是包含了芝兰香、黄桅香2号、宋种1号等。在这些茶树之中，最古老的就是宋种1号，其主要就是生长在乌岽李仔坪村，其主要的海拔就是1150米，具有了六百年的树龄。现在已经有大批的株系开始进行繁殖，其具有着紧结重实的成茶条索，具有着油润乌褐的色泽，而且其呈现了金黄的汤色，具有着浓郁的香气，具有着醇厚的滋味。凤凰单枞茶产地的凤凰单枞茶具有着独特的茶枞韵味，具有很强的回甘力，其具有耐冲泡的特性，其在单枞茶之中，是佼佼者。

凤凰单枞茶一般都是在清明时节之前或者是之后采摘，在毛茶被制成了之后，需要精制15天的时间，一般上市的时候，一定要通过退火熟化。其包含的单枞茶主要就是有姜花香、抽花香、桂花香等，就是在这个时节采摘，其成茶主要就是具有油润紧直的条索，颜色就是缮鱼色，其具有着清澈橙黄的汤色，具有了桂花的气息，非常自然，具有了甘醇的滋味，比较爽口，具有持久性，其达到了9600元每千克的售价。

凤凰单枞茶产地具有了姜花香单枞茶，其主要得名的原因就是有着姜花的香气，而且很有味道，在2003年的时候，采制了2市斤的春茶，其基本上都达到了1.2亿元的售价。其需要花15天的时间，精制一种特殊香型的茶。有些茶叶的品种采摘的时间是谷雨或者是立夏时分，这种就是迟熟种。主要的品种就是有老仙翁，石古坪、玉兰香、宋种八仙、夜来香等。在这个时候采摘单丛，一般都具有着浓醇的滋味，有着幽长高锐的香气，而且毛茶一旦制作成功，就具有了15天熟化退火的时间，这样对于色，味等才能够进行品尝。

宋种八仙单枞还有一个名称就是八仙茶，其具有着紧直的成品茶条索，比较硕大，而且颜色是黑褐色，比较光泽，油润，有着金黄的汤色，其具有微甜的味道，具有爽口甘醇的味道。凤凰单枞茶产地具有充足的雨水，而且与东海相邻，尤其是有着温暖的气候，一般来说，在海拔千米之上的山地里边，生长有茶树。其有着湿润的空气，有着比较大的昼夜温差，而且经常云雾弥漫，具有1800的年降水量，主要就是保持了20°的温度。这个产品有着深厚肥沃的土壤，其中包含的微量元素有很多，有机物质有很多，这样，对于茶树在发育方面有所帮助，于是具有了芳香物质，也具有了茶多酚。这个地方的茶农，经验很丰富，单枞树一般都具有三千多株，达到了100年以上的树龄，有着奇特的形状，而且有着优良的品质，其树木跟榕树一样高大，每株树木具有了10多公斤干茶的年产量。