什么是鸠坑毛尖

什么是鸠坑毛尖？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：鸠坑毛尖属绿茶，产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。历史上为贡茶，鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的"鸠坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均称茶中珍品。





鸠坑毛尖的产地环境：

鸠坑源坐落在淳安县的西部，地处浙皖交界的高山地带，其地形坡向东南延伸至县中部的新安江水库。属亚热带季风气候，年均气温17.0℃摆布，春秋两季，气候温文，阴雨气候较多。山区气温较丘陵地区低1℃摆布。全年无霜期一般为263天。年降水量1430毫米。山上土质细粘肥美，云雾充满，茶树多分布于地形高大的山地或山谷间缓坡地，称"高山茶"。此地群山绵绵，气候温文，土层肥美。非常适宜鸠坑毛尖的茶树生长。


鸠坑毛尖的特征：

鸠坑毛尖茶是淳安的历史名茶，以“鸠坑种”的鲜叶原料精制而成。 其外硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后，香气清高，隽永持久；滋味浓厚，鲜爽耐泡。冲泡后的汤色嫩黄，清澈明亮；叶底黄绿！芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显。
茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓。　


鸠坑毛尖的功效：

1、抗衰老   

鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于反抗老化。由于人体推陈出新的进程，假如过氧化，会发生大量自由基，简单老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基铲除剂，能有用铲除过剩自由基，阻挠自由基对人体的损伤。鸠坑毛尖中的儿茶素能显著提高SOD的活性，铲除自由基。
   
2、抗菌   

鸠坑毛尖中儿茶素对导致人体致病的有些细菌有按捺效果，一起又不致损伤肠内有益菌的繁殖，因而鸠坑毛尖具备整肠的功用。 
 
3、降血脂   

科学家做的动物试验标明，茶中的儿茶素能下降血浆中总胆固醇、加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的试验标明有按捺血小板凝聚、下降动脉硬化发生率的成效。鸠坑毛尖富含黄酮醇类，有抗氧化效果，亦可避免血液凝块及血小板成团，下降心血管疾病。
   
4、瘦身减脂   

鸠坑毛尖富含茶碱及咖啡因，可以经由许多效果活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因而到达瘦身成效。   

5、改进消化不良   

近年的研讨报告显现，鸠坑毛尖可以协助改进消化不良的状况，比方由细菌导致的急性拉肚子，可喝一点鸠坑毛尖减轻病情。


扩展阅读：绿茶的保存方法

1、冰箱保存法。

将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

2、热水瓶贮茶法。

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

3、罐藏法。

选用金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥，袋口封好。此法简便，取用方便。

4、塑料袋贮茶法。

绿茶选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。