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什么是大关翠华茶

来源：作者：发布日期：2014-12-07 10:51:56

文章简介：什么是大关翠华茶？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：翠华茶属于绿茶，是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有500多年历史。翠华茶以其“形美、香郁、味爽”的特点，

什么是大关翠华茶？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：翠华茶属于绿茶，是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有500多年历史。翠华茶以其“形美、香郁、味爽”的特点，深受大家的喜爱。

大关翠华茶的产地环境：

翠华茶园地处海拔1100米的山峰上，这里树木葱郁，气候温和湿润，年均气温15℃左右，年降雨量1018毫米，具有山高谷深云如海，岩峭坡陡日照短的生态环境，非常适合茶树的生长。

翠华茶的制作工艺：

翠华茶采摘细嫩，清明前十天左右选采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，精工细制而成。现在的翠华茶是仿照杭州龙井茶制法。炒制工艺主要有杀青、摊凉回潮、辉锅三道工序。炒制手法有抖、搭、拖、压、挺、磨等几种手法，这样炒出了色、香、味、形俱佳的翠华茶。

翠华茶的品质特点：

大关翠华茶具有外形扁平滑直，色泽黄绿光润，汤色清澈明亮，香气馥郁清鲜，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀绿亮的品质特点。

扩展阅读：绿茶的特性

绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。