大佛龙井茶的品质特点

大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。该茶品质优异，“形美、色翠、香郁、味甘”，属浙江龙井茶中的极品，今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下大佛龙井茶的品质特点：




大佛龙井茶有很明显的栗香，外观比一般的龙井要黄。赖泡。如果平常喜欢喝口感比较重的茶，那么大佛龙井是个不错的选择。只是茶因为是旺火炒出来的，所以颜色比较黄，不是很受大众的喜欢，但是自己喝觉对事可以的。大佛龙井茶的原型是改良的西湖龙茶，改良后种植在新昌400米左右，云雾缭绕的天姥山脉一带，所以叶芽较西湖龙井茶大，而且肥嫩。

大佛龙井以前是仿制西湖龙井的炒法，主要是充当西湖龙井买往杭州的，由于颜色与西湖龙井相近，色泽微黄，几乎很难分辨，这也就是一直说的黄版大佛龙井。目前炒制的茶叶基本都是绿版的，外型酷似碗钉，曾扁平状，色泽翠绿，外型较西湖龙井肥美，尤其是特级的大佛龙井茶芽型更是肥厚饱满，颜色也比西湖龙井嫩绿。

总之大佛龙井茶具有外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，香味醇正，具有典型的高山茶风味特点。


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西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。