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平水珠茶有哪些特点

来源：作者：发布日期：2014-11-29 19:28:33

文章简介：平水珠茶，也称圆茶，属绿茶类。其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。是平水珠茶是浙江的独特产品。那么平水珠茶有哪些特点呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下

平水珠茶，也称圆茶，属绿茶类。其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。是平水珠茶是浙江的独特产品。那么平水珠茶有哪些特点呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：

平水珠茶的特点：

外形浑圆紧结，色泽绿润、身骨重实，活象一粒粒墨绿色的珍珠，用沸水冲泡时，粒粒珠茶释放展开，别有趣味。冲后的茶汤香高味浓，珠茶的另一特点是经久耐泡。

平水珠茶的保健功效：

平水珠茶具有助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射，如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气增力之功效。

扩展阅读：平水珠茶制作工艺

平水珠茶需经过初制和精制二次加工，而关键性的工艺是初制。炒制的方法十分讲究，要经过杀青、揉捻、干燥3个过程。而干燥工序又可分“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”4个工艺工程。过去手炒一锅珠茶约需10余个小时，劳动强度很大，故有“斤茶斤汗淌脚跟，一季茶落瘦煞人”的说法。从60年代开始，创制了珠茶炒干革命机，实行珠茶初制全程机械化，从而大大减轻了劳动强度，提高了炒茶工效，也提高了珠茶外形圆结度。