我国的六大茶类是指哪些

我国的六大茶类是指哪些？关于这个问题，今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下：我国是世界上茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。我国的茶叶根据其在制作过程中，发酵程度的不同，共分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类。下面分别介绍下它们的特点及主要代表茶：





我国的六大茶类是指哪些一：绿茶

绿茶属于不发酵茶，其发酵度为零。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种位居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的，绿茶根据其制作方法不同又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国有18个省（区）都有生产绿茶。

绿茶主要有：

1、西湖龙井（扁形，杭州）；

2、洞庭碧螺春（螺形，苏州）；

3、黄山毛峰（毛峰，安徽）；

4、太平猴魁（尖形，安徽）；

5、六安瓜片（片形，安徽）；

6、信阳毛尖（毛尖，河南）；

7、庐山云雾（条形，江西）；

8、都匀毛尖（毛尖，贵州）；

9、恩施玉露（松针形，湖北）等。


我国的六大茶类是指哪些二：白茶

白茶属于微发酵茶类，其发酵度不超过10% ，白茶基本工艺过程是通过晾晒、干燥而完成。白茶具有芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀的特点。白茶是我国的特产。有“绿妆素裹”之美感。


白茶主要有：

1、白毫银针，产于福鼎、政和等县；

2、白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；

3、贡眉（寿眉），产于建阳、浦城等县；

4、天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。


我国的六大茶类是指哪些三：黄茶

黄茶属于轻发酵茶，其发酵度为10-20%， 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成了黄叶、黄汤的特征。黄茶的种类分为黄芽茶，黄小茶，黄大茶三类。

黄茶主要有：

1、湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；

2、四川的蒙顶黄芽；

3、安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；

4、湖北的远安鹿苑毛尖；

5、广东的大叶青等。


我国的六大茶类是指哪些四：青茶

青茶也是乌龙茶，属于半发酵茶，其发酵度为30-60%，其制作时适当发酵，使叶片稍有红变。青茶是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，因此有绿叶红镶边之称。

青茶主要有：

1、闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍）；

2、闽南乌龙茶（安溪铁观音）；

3、广东乌龙茶（凤凰水仙—凤凰单枞）；

4、台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。


我国的六大茶类是指哪些五：红茶

红茶属于全发酵茶，其发酵度为80-90%，红茶与绿茶的区别，就是在于加工的方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，且积累在叶片中，从而形成了红汤、红叶。红茶的主要种类有小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶主要有：

1、祁红(安徽)；

2、滇红（云南）；

3、闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)；

4、川红（早白尖，四川）；

5、宜红(湖北)；

6、宁红(宁红金毫，江西)；

7、越红(浙江)；

8、湖红(湖南)；

9、台红（日月红茶，台湾）等。


我国的六大茶类是指哪些六：黑茶

黑茶属后发酵茶，其发酵度为100%，原料粗老，加工时堆积发酵的时间比较长，使叶色呈暗褐色。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

黑茶主要有：

1、湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；

2、湖北老青砖茶；

3、四川边茶；

4、滇桂黑茶（普洱茶）等。



扩展阅读：喝茶的好处

1、振奋精神，增强思维和记忆能力。

2、消除疲劳，促进新陈代谢。

3、对预防龋齿有很大好处

4、抑制恶性肿瘤的作用，可明显抑制癌细胞的生长。

5、抗衰老，能使人延年益寿。

6、防止动脉硬化、高血压和脑血栓的好处。

7、能兴奋中枢神经，增强运动的能力。

8、具有减肥和美容的效果。

9、可以预防老年性白内障。

10、具有消毒杀菌的好处。

11、能保护人的造血机能。减少辐射的危害。

12、具有防暑降温的好处。由中国茶叶知识网