六安瓜片冲泡方法

六安瓜片冲泡方法

六安瓜片是我国十大名茶之一，六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，很多茶友们都很喜欢喝六安瓜片，可是却不知道六安瓜片冲泡方法，下面小编就为大家介绍六安瓜片冲泡方法，让大家泡出一杯色、香、味俱全的六安瓜片茶。

1、列具：直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

2、温杯：将水烧开，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，按道家理念顺时针方向转动玻璃杯温杯，转动三周之后，将水倒出。

3、赏茶：泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于茶荷中观看茶叶形态。再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略皖云茶地域性的天然风韵。

4、润茶：先用80度水温沿杯壁细斟约杯1/5满，水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味。然后将皖云瓜片投入杯中润茶，让茶叶尽情舒展。

5、冲泡：用刚柔相济的力度向杯中用“高冲、低斟、括沫”等方法冲泡。

6、摇香：将茶杯轻轻的放于撑上轻轻按顺时摇动，能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

7、品茶：待杯中茶叶处在静态时观茶汤色，闻其香，在茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心

其实六安瓜片冲泡方法可以杯泡可以壶泡，不过大家在冲泡六安瓜片要控制好水温，水温过低无法打开香气，过高则容易将茶底烫熟。

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