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把鸡蛋外面的一层壳洗净,普通汤锅的话,接三分之一的水,十个鸡蛋,凉水下锅,放少量茶叶,花椒,八角,老抽,食盐,少量味精,水滚后放鸡蛋,鸡蛋下锅前可以在案板上轻轻磕几下,外壳稍微破碎但外壳没有掉下来,这样煮比较入味,放入后大火,盖上锅盖,煮3分钟,别掀开锅盖,焖2小时即可本文:茶鸡蛋怎样腌制好吃
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