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制作花茶,首先要进行茶胚处理,花茶是利用茶的吸香特性,所以以半烘炒青为茶胚最为合适,至于半烘炒青的制法,我就不多说了。茶胚制成后,按茶、花 3:1 的比例,将茶与花拌和,如果不想在成茶中看到花,就用茶纸把花、花分别包起来,但是纸要薄、要透气,然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香,切记,绝不能用瓷器!为了防潮,可加少量生石灰。所有工作完成后,每日开坛换新花。最后,根据个人品味确定窨制次数,窨好后,再复火焙至极干,就可以了。以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法,可以用于实制。若有其它问题,可以发信联络,茶贵交情,愿意广交朋友。至于纸袋,茶庄里有茶纸,你要是愿意,可以自己做纸袋。本文:怎么制作桂花茶?
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