茶叶冲泡方法有别

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:03:29

文章简介：随着双节的临近，茶叶已经成为一种主流的礼品，大家对茶有越来越深的认识，品茶成了生活中必不可少的。就截至目前茶叶交易市场卖的最好的是红茶，绿茶以及黑茶。当然不同的茶叶也有不用的冲泡方式。那么，下面几来说说

随着双节的临近，茶叶已经成为一种主流的礼品，大家对

茶有

越来越深的认识，品茶成了生活中必不可少的。就截至目前

茶叶交易市场

卖的最好的是红茶，绿茶以及黑茶。当然不同的茶叶也有不用的冲泡方式。那么，下面几来说说这三种茶的冲泡方法。

首先是绿茶的冲泡方式：沏茶的水温，一般中档绿茶应以90℃以上沸水冲泡，而高档名优绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶要求在80℃左右最为适宜，低档绿茶应用100℃的沸水冲泡。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温愈低。冲泡时先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。而后红茶的话：红茶分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的

工夫红茶

一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等。最后是黑茶.冲泡黑茶宜选用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯以便于观赏汤色的透明玻璃杯为佳。适宜100℃的开水冲泡，此茶极耐泡，可随时添加开水泡饮多杯。饮用时要将成块的茶叶打碎；用烹煮的方法喝最佳，冲泡的方法次之。

不同的茶叶因为有着不同的制作工艺。在冲泡方式上也有所区别，只有在冲泡上掌握好，才能品到茶叶最真实的味道，品茶，不仅仅需要好茶，更需要对水的掌握。