茶叶“农药残留”与“农药超标”不是一回事

秋茶上市后，茶叶市场的交易也正在如火如荼的交易中。说起秋茶，令人们不寒而栗的就是秋茶农残问题了，专家也表示，

相对于春茶、夏茶而言，

秋茶农药残留

确实较多。

不过我们不能因为农药对人体的害处而一味的否定了农药给我们带来的益处，农药为现代农业的高产立下了汗马功劳，为了控制病虫草害、实现粮食增产，农药的使用是必不可少的。可以说，没有化肥农作物可能会减产，没有农药农作物就会绝收。

茶树在生长过程中使用了农药就会有农药遗留问题，当今社会吃的是否绿色、有机，是否存在农药问题成了人们最关心的问题。但是值得人们注意的是

“农药残留”和“农药超标”是不同的概念，检测出农残不等于就一定会有危害。如果不懂这两个概念的区别，就会产生不必要的恐慌。

根据现代毒理学理论，任何物质是否具有毒性都取决于它的摄入剂量。事实上，世界各国在农业生产中都使用农药进行有害生物防治，真正属于有机农业（完全不用化学农药和化肥）的农产品只占总量的3%~5%，也就是世界上95%~97%的农产品都有农残，因此，衡量食用农产品的关键是看农药残留超标与否。

比如，已检测公布的

一个样本“茉莉云峰茶”，其

被检测出含有吡虫啉农药残留0.07毫克/公斤，而国家行业标准为0.5毫克/公斤。这份报告把0.07毫克/公斤列出，是想告诉消费者茶叶中有农药残留。但事实上，这个农药残留量甚至不到国家标准的七分之一。

这个农药残留是在农残量控制的安全范围内的，而在制定农残最大限值时，一般还会增加至少100倍的安全系数，理论上讲，即使偶然误食农残超标农产品，也不一定发生安全事故。而且，与其他食品相比，饮茶时摄入的农药数量远小于茶叶中的农药残留水平。

所以在

购买茶叶

时不要过分的纠结茶叶农残问题，而是要注重其是否农药超标了。不要因为一点农残问题而造成恐慌，不敢购买茶叶。

本文由

吾要茶业

电商部茶叶知识

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