茶叶很“娇气”，存茶得悠点
来源： 作者： 发布日期：2013-10-17 20:03:13
文章简介： 茶虽好喝，可在这炎热的夏季里，她显得很“娇气”，不易保存，夏季的高温、强光线会加速茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。因此，我们存放时应注意以下：利用干燥箱储存。因为干燥箱温度稳定，也
茶虽好喝，可在这炎热的夏季里，她显得很“娇气”，不易保存，夏季的高温、强光线会加速
茶
中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。因此，我们存放时应注意以下：
利用干燥箱储存。因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
利用冰箱储存。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，且不能保存茶叶以外的东西。
利用罐子储存。先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。
茶叶要保鲜，其中一个重要的储存方法就是放入冰箱。现在，大多数人家都是放在冰箱里储存。但
并非所有茶叶都适合放在冰箱里保存
的。我们要因茶叶的不同而选择不同的储存方式。茶叶很“娇气”的，因此我们存茶的时候得悠着点。
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