福建人的茶缘
据说，
英语
中
茶的叫法来源自福建
的
方言，这令福建
的
茶人感到自豪
。
福建的茶叶
扬名海内外，可以说它
承担
着
中国茶
的一部分
命运
，而根据资料显示
，福建在中国的饮茶史要晚于大部分地区，茶大约在公元500年左右
才
从云南扩散到福建一带，
而
泉州港的开辟，让福建人较早置身于世界之中，并最先领略到了茶、瓷、丝绸对于世界的意义。
晚唐以及宋代对建安茶以及建安窑的推崇，让福建茶从此茶香飘九州，福建人喜欢斗茶、喜欢研制茶的不同品质。到了1950年，中国茶叶专家福建惠安人陈椽
，
根据制作工艺，把中国茶分为六类，福建茶占据青茶、白茶、红茶、绿茶四席，这依旧是当下福建茶人傲点之一，并为福建成为中国第一产茶大省奠定了理论基础。
如今，我们可以发觉，
走进福建
的
任何一家茶馆
，
便可触及高级
的
精神享受，
福建人对
茶叶的
泡法
极为讲究
，尤其是
功夫茶，品茶人每一步都被推往
更高
的境界。
福建茶人这种敢于冒险、乐于尝试、勇于开拓的精神，
让茶叶
在西南边陲之地，
散发着持久的芬芳。
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