怎样鉴别花茶的质量？

来源：作者：发布日期：2013-10-10 10:08:03

文章简介：花茶掂重量买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在。看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好；反

花茶

掂重量

买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在。

看外形

花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好，甚至是陈茶。

闻味

闻一闻有无其他不应有的异味（花茶极易吸附其他异味），然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻；香气不浓的则没有这种感觉。

外观特征

部分分级花茶的外观特征  ：
       一级茶索紧细圆直匀整，有锋苗和白毫略有嫩茎，色泽绿润，香气鲜灵浓厚清雅；
       二级条索圆紧均匀，稍有锋苗和白毫，有嫩茎，色泽绿润，香气清雅；
       三级条索较圆紧，略有筋梗，色泽绿匀，香气纯正；
      四级条索尚紧，稍露筋梗、色泽尚绿匀，香气纯正；
       五级条索粗松有梗、朴，色泽露黄，香气稍粗。
       注：锋苗——茶叶的芽叶；
       白毫——芽背面生长的茸毛，它反映了茶叶原料的细嫩。高级花茶白毫含量多，不要以为是茶叶发霉。