含山绞股蓝茶

含山绞股蓝茶 -特产简介

　含山特产绞股蓝茶，是一种理想之保健饮品，为当地著名的绿色特产。绞股蓝，异名小苦药、公罗锅底，又名乌七叶胆，为葫芦科绞股蓝属葫芦科多年生攀枝草本植物，遍地生根，有很高的药用和滋补价值，有“南方人参”之称。含山绞股蓝茶，是一种理想的保健饮品，为本地著名的绿色特产。

含山绞股蓝茶 -主要产地

主产地为安徽省含山县太湖山，苍山一带。

含山绞股蓝茶 -产品特色

含山绞股蓝茶系安徽省太湖山野生绞股蓝为原料，按传统的手工技术精细制作，色泽深绿，汤液悦目，香气沁脾，味感苦中透香但回味甘甜。

含山绞股蓝茶 -产品工艺

加工工艺——绿茶型：
鲜叶处理→杀青→揉捻→解块→烘干或炒干
a.鲜叶处理：将绞股蓝切成5cm 段状茎叶。
b.杀青：滚筒杀青机杀青,温度110℃～120℃,投叶均匀,防止焦粘.爆点。杀青后手感柔软,有清香。摊凉后揉捻。
c.揉捻：将绞股蓝揉捻成条后即可出叶。
d.解块：揉后绞股蓝较有粘性,需解块。
e.烘干或炒干：烘干色绿翠,味清香醇和。炒干色黄绿,栗香味浓。
也可将烘干或炒干的绞股蓝粉碎成0. 6～1.0mm粒度的颗粒,包装成袋泡茶。
加工工艺——绿茶型<或袋泡茶>：
鲜叶处理→萎凋→摊晾→初揉→干燥→复揉→烘干<→粉碎>
a.鲜叶处理：洗净,薄摊放。
b.萎凋：晒萎或烘萎,叶色变暗,叶质变软。
c.摊晾：薄摊,待叶片变软“回潮”。
d.初揉：基本成条,茶汁开始外溢。
e.干燥：温度控制110℃左右,茶胚不粘手,手捏成团。含水量约35%。
f.复揉：干燥摊晾后,复揉10min。
g.烘干：90℃烘至捏茶成末,含水量约6%。
h.<粉碎>：粉碎成颗粒装袋。

含山绞股蓝茶 -保健价值

绞股蓝茶经安徽农业大学森林利用学院黄正林教授的检测，其产品含有多种皂甙。
绞股蓝茶能增强人体细胞活力，增进血液循环,促进新陈代谢，提高机体免疫力，具有抗衰老、抗疲劳、防癌、降血压、去脂、消炎、安神、健胃、美容养颜等诸多功效。
常饮有益健康，益智促长，养生延年，四季皆适，老幼皆宜且口感清鲜，滋味甘爽，是人们日常生活中的饮料佳品。
绞股蓝为葫芦科绞股蓝属，多年生攀枝草本植物，是珍稀中药材，含有几十种营养、药用成份，尤其是人参皂甙的含量极高，具有降低血清中脂肪、总胆固醇水平和防治传染性肝炎、肾孟肾炎功能．对胃癌、肝癌、直肠癌、肺癌等20多种癌症有明显的防治效果。

含山绞股蓝茶 -市场分析