五花八门的普洱茶种类

普洱茶种类：依制法分

    生茶：此普洱茶种类采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

    熟茶：此普洱茶种类以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

    生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

普洱茶种类：依存放方式分

    干仓普洱：此普洱茶种类指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。

    湿仓普洱：此普洱茶种类通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

普洱茶种类：依外型分

    饼茶：此普洱茶种类扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。

    沱茶：此普洱茶种类形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

    砖茶：此普洱茶种类长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

    金瓜贡茶：此普洱茶种类压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

    千两茶：此普洱茶种类压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶

    散茶：此普洱茶种类制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

    了解普洱茶种类的分法，我们就会很容易发现，普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。