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怎么做茉莉花茶

来源：作者：发布日期：2013-09-26 09:53:29

文章简介：　　怎么做茉莉花茶，这不只专业从事茉莉花茶生产者关心的问题。其实我们在家自制茉莉花茶。那么怎么做茉莉花茶呢? 　　具体方法：将采摘的花与加工后的茶叶充分拌和，放在用作食品包装的塑料袋中(不必扎口)，让其自然地完

怎么做茉莉花茶，这不只专业从事茉莉花茶生产者关心的问题。其实我们在家自制茉莉花茶。那么怎么做茉莉花茶呢?

具体方法：将采摘的花与加工后的茶叶充分拌和，放在用作食品包装的塑料袋中(不必扎口)，让其自然地完成茉莉吐香和茶叶吸香的过程，约20 h(小时)后，茉莉花变为褐色时，将花和茶从袋中倒出，捡出花朵，即成茉莉花茶。这种方法只能少量窨制，因其含水分较重，须及时饮用，不能长期存放。

另一方法，是将采下的茉莉花直接与茶叶一起放进茶筒或塑料袋中。一天后倒出，去掉残花，将茶叶稍晾一下即成。因同样含有一定水分，须随制随用，防止发生霉变。

而茉莉花茶的专业生产者他们又怎么做茉莉花茶呢?

传统加工工艺流程(三窨一提)：茶坯一复火一冷却2 d一第一窨(1 d)一干燥一冷却2 d一第二窨(1 d)一干燥一冷却2 d一第三窨(1 d)一干燥一冷却2 d一提花(1 d)一装箱。整个工艺需要12 d完成。

知道了怎么做茉莉花茶怎能不懂得如何保存茉莉花茶呢。

将茉莉花茶叶装人干燥的铁筒内，装半筒后放上干燥剂—变色硅胶(用双层厚布袋装好，并扎紧日)，然后装满茶叶盖紧盖子。放在阴凉、干燥、无异喙的地方，不要经常开启筒盖，一次取出小部分后，立即盖好，这样可减少茶叶与空气的接触机会.

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