怎样鉴赏金坛雀舌茶？
金坛雀舌茶大家应该比较陌生，形如雀舌，色泽绿润，清澈见底，是属于中国名茶之一，那么下面带大家了解一下怎么鉴赏金坛雀舌茶，一起来看看~~~~~
怎么鉴赏金坛雀舌茶?
金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工一斤特级雀舌茶则需要采4万-4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致，而且不采紫芽叶、雨水叶，这样做是防止芽叶发生红变。采回的芽叶均匀摊放在竹匾上，经过3个—5个小时的摊放，才可以炒制。其炒制工艺分为杀青、摊晾、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。
金坛雀舌茶滋味鲜爽，色泽绿润，汤色明亮。茶内含有茶多酚等多种丰富的营养成分，以上就是对金坛雀舌茶的鉴赏。
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