白兰花茶的制作步骤 有哪些加工过程

白兰花茶是一种夏秋开的白花，以夏季最盛外形条索紧结重实，色泽墨绿尚润，香气鲜浓持久，那么下面看看白兰花茶的制作步骤有哪些，一起来围观吧~

　　白兰花茶的制作步骤

白兰花茶，属于花茶，主要原料为白兰花，纯粹的白兰花茶香浓烈、持久，滋味浓厚。主销山东、陕西等地，是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。其主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2000--3000吨。其特点清香爽口，芳香化湿，具有利尿化痰，镇咳平喘的功效。主产于广州、福州、苏州、金华、成都等地。

生长环境

白兰花性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。白兰花对有害气体的抗性较强。

白兰花香浓郁持久，是窨制烘青绿茶的主要原料，白兰花茶的特征是，外形条索紧结重实，色泽墨绿尚润，香气鲜浓持久，滋味浓厚尚酵，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。 含笑花香气清幽隽永，窨制高级供青类名茶，其外形条索紧细匀整，色泽翠绿油润，香气清纯隽永，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄柔软。

栽培管理

白兰花性喜温暖、湿润，宜通风良好，有充分日照，怕寒冷，忌潮湿，既不喜荫蔽，又不耐日灼 。

浇水是养好白兰花的关键，但又因根系肉质，怕积水，又不耐干。春季出房浇透水1次，以后隔天浇1次透水;夏季早晚各1次，太干旱须喷叶面水;秋季2-3天1次;冬季扣水，只要盆土稍湿润即可;雨后及时倒去积水。薄肥勤施，以饼肥为好，冬季不施肥，在抽新芽后开始至6月，每3-4天浇1次肥水，7-9月每5-6天浇1次肥水，施几次肥以后应停施1次。

喜排水良好、富含腐殖质、疏松、微酸性砂质土壤。通常2-3年换盆1次，在谷雨过后换盆较好，并增添疏松肥土。不耐寒，除华南地区以外，其他地区均要在冬季进房养护，最低室温应保持5℃以上，出房时间在清明至谷雨为宜。

一年抽发新梢3次。一般情况下，第一次在2月下旬，第二次在6月中旬，的三次在8月上旬。由于每次萌发后就边生长边开花，以至花期长达150天之久。生长期每旬施肥1次，花期增施磷肥2-3次，同时剪去病枝、枯枝、徒长枝，摘除部分老叶，以抑制树势生长，促进多开花。

窑花拼合

白兰花茶窑制工艺较茉莉花茶简单，窑制时，一般采用折瓣窑或切碎窑，其中以折瓣窑制品质最好，但在生产高峰期间，白兰花数量多，折瓣窑制有困难，往往采用切碎窑制，虽效果好，但切口容易变红，影响成品茶品质。为了减少白兰花切口变红和保持花茶香气纯正鲜爽，一般应边切碎边上堆窑花拼合，然后将拼合后的茶坯堆入囤内耙匀整平。在正常情况，窑花拼合后，经过6~8小时进行匀堆装箱。

匀堆装箱

开堆装箱时，应再进行一次拼合，注意使花瓣与茶坯混合均匀，装好一箱随即将盖头纸盖好，并将铝罐头折叠平整，每装一批应在当天把全部箱盖封好，以利茶坯吸收花香和防止香气挥发散失。、

白兰具有治疗慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎等药用功效，还能够用于美容、沐浴、饮食。

白兰花茶制作步骤一步步的写在上方，适合夏天饮用的茶叶~~~