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黑茶天尖是什么茶？

来源：作者：发布日期：2019-05-19 22:18:02

文章简介：导读：黑茶素有“四砖、三尖、一花卷”的说法，其中，“三尖”即是天尖、贡尖和生尖，那么天尖的制作工艺、品质特点以及功效作用又有哪些呢？何为天尖天尖产于湖南安化，选用谷雨前后的云台山大叶种的一芽二、三叶制成。天尖是黑

导读：黑茶素有“四砖、三尖、一花卷”的说法，其中，“三尖”即是天尖、贡尖和生尖，那么天尖的制作工艺、品质特点以及功效作用又有哪些呢？

天尖产于湖南安化，选用谷雨前后的云台山大叶种的一芽二、三叶制成。天尖是黑茶中的“三尖”之一，在清道光年间还被列为贡品，供皇室饮用。

天尖和黑茶的其他品种一样，都要经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙等加工工序方可制成。但是，烘焙这道工序一定要采用独特的七星灶和以松柴旺火才能达成，这也是制作天尖的关键性步骤。烘焙后，至少还要经过一年的陈化，再经过高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序，才能制成成品。

外形：色泽黑润、条索紧结圆直、嫩度高。

滋味：汤色橙黄明亮、口感甘润爽滑、带有独特的松烟香。

叶底：叶底呈黄褐色、柔韧有活性、匀整度好。

天尖属于后发酵茶，它的茶多糖含量较高，具有调节糖类代谢速度和降三高等功效。而咖啡碱、茶多酚和氨基酸，则有助于提高人体的免疫力和加快脂肪代谢的速度。

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