信阳毛尖怎么泡才好喝 信阳毛尖的功效与作用

喝茶不仅是一种生活闲趣，你懂茶，茶自然也会懂你。信阳毛尖作为 十大名茶之一，信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。很多茶友没能完全了解喝信阳毛尖的正确方式，从而导致好茶没能发挥出他应有的价值和特点，那么信阳毛尖怎么泡才好喝呢?下面小编就为大家整理出正确的信阳毛尖泡法介绍，让大家全面的了解下信阳毛尖的功效与作用。

毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲三至五次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。要泡出好喝的信阳毛尖，要掌握信阳毛尖用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶等级、茶具大小、消费者饮用习惯而定。口感重的多放点信阳毛尖，口感淡的就少放点，自己可以把握。

泡信阳毛尖用量之多寡，关键掌握茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用之烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。泡信阳毛尖水温的掌握，主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜(水要沸点後，再冷却至所要的温度)。

茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。水温之高低和信阳毛尖用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是以适合饮用者之口味个人感受为主。

信阳毛尖怎么泡还要说开汤既洗茶，俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道;开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

河南省信阳市优越的地理水土和气候环境造就了信阳毛尖独特的营养价值。信阳毛尖富含咖啡碱、维生素、茶多酚、儿茶素、核甘酸以及水溶性矿物质等。具有振奋精神，消除疲劳，促进脂类物质的代谢，降血压血脂等功效。

饮用须知

饮用信阳毛尖需要注意忌空腹、睡前、酒后，忌饮浓茶，要饮之有度，才可将其功效作用发挥到最大。

信阳毛尖被称为“绿茶之王”，其功效良多。希望大家通过这篇文章，可以了解到信阳毛尖的功效与作用。