看似简单的红茶，你知道她的多种泡法吗？

红茶是在中国六大茶叶之一，红茶属于发酵的茶叶，深受中国人的喜爱，说到泡茶，几乎所有喝茶的朋友都会，今天我们就来介绍下几种红茶泡法，快来看看其中有没有你所不知道的吧。

红茶的基本冲泡法

一、清饮泡法

材料(2人份)：茶叶5g(1小泡袋)、沸水350ml左右。

工具：茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器。

步骤：

1、温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。

2、放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

3、倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。

4、进行充分闷泡——盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。

5、轻轻搅拌茶叶——到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。

6、温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。

7、冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。

8、将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

二、冰红茶冲泡法

一杯清澈、冰爽的红茶在炎热的季节里无疑是最好的饮品。但是如果你觉得制作冰红茶就是在红茶里加点冰块的话，那结果呈现出的浑浊的茶色一定会让你很困惑。以下的三种方法可以解决这个问题，并且保留下红茶的原有风味。

方法一：急速冷却

材料(1人份)：茶叶5g、沸水160ml、冰块若干。

步骤：

1、按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。

2、在杯中放入7成满的冰块，将冲泡好的红茶迅速倒入杯中。

3、一边轻轻搅拌，一边放入碎冰块。

方法二：二度冷却

材料(1人份)：茶叶5g、沸水160ml、冰块若干。

步骤：

1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。

2.用过滤勺滤去茶叶，将红茶倒入杯中，让其自然冷却至常温。

3.在另一个杯子中放入半杯冰块，将冷却至常温的红茶倒入杯中。

方法三：冷泡法

材料(5～6人份)：茶叶10～15g、水1000ml。

步骤：

将茶叶放入壶中，注入冷水，在常温下放置3～4小时。　滤去茶叶后，放入冰箱冷藏。

在冲泡冰红茶的过程中很容易出现红茶变白、变浑浊的现象，这就是白霜化。那是因为红茶中的主要成分单宁酸和咖啡因结合而造成的。这种现象对品质没有影响，口感上也没有什么不同。除了以上三种方法，也可以先将糖浆放入杯中，再倒入红茶可避免白霜化的产生。或者在产生白霜化的红茶中加入牛奶，让奶茶“转危为安”。

三、奶茶冲泡法

清晨的第一杯茶事关重大。你是喜欢像英国人一样来一杯晨间茶，还是坐在港式茶餐厅里享用一杯港式奶茶。无论是日本的红茶高手高野健次还是台湾的红茶达人叶怡兰，他们的首选都是奶茶。香浓味美的奶茶能唤醒你的每一个细胞，开启新的一天。

步骤：

1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。

2.在杯中先倒入牛奶再注入红茶，或者先将红茶倒入杯中，再注入牛奶。

先放牛奶还是先放茶?有人认为，先将牛奶倒入杯中，牛奶会在杯壁形成保护膜，可以防止茶垢的产生。而在牛奶的包裹下红茶的涩味则变得更为温和。而后放牛奶的话，可以先欣赏到红茶的香味和色泽。并且可以先品尝一口红茶的浓度，以此来控制牛奶的量。因此，按照什么顺序添加牛奶并无定论，你可以在实践中，寻找适合自己口味的方法。

四、柠檬红茶冲泡法

柠檬性温，含有丰富的维生素C，红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，柠檬与红茶搭配对人体健康有很大的益处。柠檬红茶既具有柠檬的清香滋味，又有红茶的醇厚甘甜，对胃肠的消化有很好的效果，非常适合餐后饮用，此外柠檬红茶还能滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。

步骤：

1、柠檬用盐搓洗净外皮，半个压挤成汁，再将剩下的半个柠檬切成薄片，备用(记得去掉柠檬的籽哦)。

2、按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。

3、待水温降至温热时，先放入柠檬汁和柠檬片(酸度请根据自己口味酌情添加)，再调入蜂蜜调整甜度(需要说明的是：如果是选择用冰糖或者白糖，请在高温泡茶时一并放入)。

4、只需要搅拌它，让味道更均匀就好。(喜欢冰饮的，可以略加大甜度然后密封进冰箱冷藏或者直接加入冰块，需要提醒的是，如果选择加冰块，那么请提高此款饮品的浓度，简而言之——茶要泡浓一些、柠檬汁多放一些、蜂蜜/糖要多放一些。)