简单的茶叶选购方法
来源： 作者： 发布日期：2017-03-03 18:36:35
文章简介： 茶叶的选购是很有技术含量的，比较传统的方法是外看形、内看汤、最后看叶底。可很多茶友不一定有茶叶方面的专业知识,那么不妨试试茶叶知识网介绍的一种简单易行的方法— — 泡法,对挑选适合自己口味
茶叶的选购是很有技术含量的，比较传统的方法是外看形、内看汤、最后看叶底。可很多茶友不一定有茶叶方面的专业知识,那么不妨试试茶叶知识网介绍的一种简单易行的方法— — 泡法,对挑选适合自己口味的好茶很有帮助。
茶叶选购时最主要的标准是自己喜欢。即自己的嘴巴就是检验茶叶好坏的唯一标准。“一泡法”就是就是基于这个特点来的。方法如下:先取3克茶叶(能把盖碗的底铺平),投到150毫升的普通茶碗里冲泡,5~10分钟后尝茶汤,看看是否能接受茶汤的苦涩。再取一支小汤匙,看汤色。如果浑浊,就是炒青不足;淡薄,则是茶叶嫩采和发酵不足。若炒得过火,则叶片焦黄碎裂。好的茶汤,汤色明亮浓稠,依品种及制法不同,由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。最后把汤匙拿起来闻,好茶即使茶汤冷却,香气依然存在。
选茶的原则是少投叶、多冲水、长浸泡,这样茶叶的优缺点就充分呈现,一览无遗。如果是香气高昂饱满、滋味醇厚、不苦涩、回甘好、价格合适的话,那么你还犹豫什么,赶快下手吧!
如果对茶叶的了解较深的还可以从外形是否完整,颜色是否鲜艳,香气的高低与纯异,滋味的鲜爽与韵味等审评标准手。茶叶知识网所认为的好茶叶,其滋味应该是不怎么苦涩的而又耐冲泡的。
茶叶选购时最主要的标准是自己喜欢。即自己的嘴巴就是检验茶叶好坏的唯一标准。“一泡法”就是就是基于这个特点来的。方法如下:先取3克茶叶(能把盖碗的底铺平),投到150毫升的普通茶碗里冲泡,5~10分钟后尝茶汤,看看是否能接受茶汤的苦涩。再取一支小汤匙,看汤色。如果浑浊,就是炒青不足;淡薄,则是茶叶嫩采和发酵不足。若炒得过火,则叶片焦黄碎裂。好的茶汤,汤色明亮浓稠,依品种及制法不同,由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。最后把汤匙拿起来闻,好茶即使茶汤冷却,香气依然存在。
选茶的原则是少投叶、多冲水、长浸泡,这样茶叶的优缺点就充分呈现,一览无遗。如果是香气高昂饱满、滋味醇厚、不苦涩、回甘好、价格合适的话,那么你还犹豫什么,赶快下手吧!
如果对茶叶的了解较深的还可以从外形是否完整,颜色是否鲜艳,香气的高低与纯异,滋味的鲜爽与韵味等审评标准手。茶叶知识网所认为的好茶叶,其滋味应该是不怎么苦涩的而又耐冲泡的。
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