“三个字”！江门筑牢端午食品安全和疫情防控双防线

中国食品网讯：

为确保全市端午时节食品质量安全稳定，江门市市场监管部门结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，组织开展了端午节前食品安全和疫情防控专项检查，加强市、县区、镇街三级联动联防联控，为节日期间食品安全保驾护航，巩固疫情防控成果。

　　01 总体统筹抓牢一个“密”字

　　织密食品安全防护网。市场监管局紧密部署，市、县区、镇街三级联动，机关抓督导、基层抓落实，聚焦粽子、蛋制品、肉制品、酒类、食用油等重点应节食品，以食品生产企业、农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等为重点场所，持续对生产、流通、餐饮各环节食品安全的全覆盖加压检查。

　　生产环节重点检查企业原料进货查验、生产关键过程控制、食品添加剂使用、标签标识和出厂检验等情况，流通环节重点检查单位经营资质及食品的保质期、生产日期、外包装和储存情况，餐饮环节重点检查食品原材料是否符合相应的食品安全标准，经营场所食品安全设施及从业人员的日常操作是否符合要求。

　　截止6月7日，全市检查了超市21家、农贸市场127家、食品生产加工单位58家次，食品销售经营单位476家次。

　　02 源头把控落实一个“严”字

　　严把食品抽检质量关。结合今年我市“每千人6批次”食品抽检民生实事任务清单，对食品生产、销售、餐饮服务开展全环节抽检，抽检涵盖粽子、粮油、糖果糕点、酒水饮料等节日热销食品品种。

　　今年以来，我市共已完成食品抽检8950批次，不合格152批次，不合格发现率1.7%，其中开展粽子抽检219批次，已出结果的121批次全部合格。

　　抽检结果信息已及时通过各地政府网站向社会公布并接受社会监督，确保人民群众“米袋子、菜篮子”质量安全。

　　03 监管防控找准一个“广”字

　　绷紧疫情防控警惕弦。结合监督检查，广泛发布节日期间消费风险预警与消费提示，引导广大消费者在选购粽子、糕点等应节食品时最好前往正规商店，仔细辨识外包装的标识及食用期限，增强广大群众食品安全及消费维权意识，使群众买得放心、吃得安心。

　　同时，坚持抓好疫情防控不放松，在三区四市范围内开展大规模的明查暗访，督促冷库、商超等重点场所全面落实进口冷链食品疫情防控“十必须”和进口冷链食品“三专、三证、四不”要求，切实防范冷链食品疫情传播风险，实现接触人员、产品和环境核酸检测全覆盖。

　　2021年以来，全市市场监管系统已开展核酸检测108013份，其中人员34580份，产品27465份，环境45968份，检测结果均为阴性。截至6月8日，我市进口冷链食品从业人员1228人，疫苗第一剂接种比例100%，第二剂接种比例85.42%。