中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

5·17 湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日专家呼吁：不采、不买、不卖、不吃野生菌

来源：作者：发布日期：2021-05-18 13:19:02

文章简介：　　食源性疾病是当前影响中国食品安全、危害公众健康的最主要因素，而误食毒蘑菇中毒是我国食物中毒事件中导致死亡的最主要原因。每年4到10月，随着气温升高、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺季，误采误食野生蘑菇中毒进入高

　　食源性疾病是当前影响中国食品安全、危害公众健康的最主要因素，而误食毒蘑菇中毒是我国食物中毒事件中导致死亡的最主要原因。每年4到10月，随着气温升高、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺季，误采误食野生蘑菇中毒进入高发季节。近年来湖南省野生菌中毒事件多发，对群众身体健康及生命安全造成危害。

　　据专家统计，湖南省常见有毒野生菌有日本红菇、大青褶伞、近江粉褶蕈、灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇、裂皮鹅膏等，其中灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇、裂皮鹅膏是剧毒的。剧毒野生菌中毒可不是拉拉肚子那么简单，会造成肝肾不可逆损害，无特效解毒药。除身体承受极大痛苦外，血液透析治疗更是要付出每天几万元的医疗费用，甚至家破人亡。湖南省七成以上的中毒都是由有着十几年甚至几十年采食经验的农民。很多食用菌和有毒甚至剧毒野生菌长得极其相似，凭肉眼及传统经验已不能鉴别，比如灰花纹鹅膏和草枞青鹅膏长得极其相似。用大蒜、银针，凭颜色鲜艳程度、是否被虫咬、固定地点采食等民间常用的辩识方法都不靠谱。

　　生命不易，为了防止中毒悲剧发生，湖南师大生命科学院教授、食用菌专家陈作红再次提醒：最安全的方法——不采、不买、不卖、不吃野生蘑菇。

本文:5·17 湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日专家呼吁：不采、不买、不卖、不吃野生菌
文章地址：https://www.cnjiucha.com/techan/news/283219.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：湖南加强野生蘑菇中毒防控工作首创推出风险分级综合防控
下一篇：香港：波兰和德国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口

标签：5·17 湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日专家呼吁：不采、不买、不卖、不吃野生菌