幸福西饼推出夏日新品冰冰包：面包和冰淇淋的结合体

中国食品网讯：

面包只吃过常温或者热的？还没试过时下火爆的网红“冰冰包”？幸福西饼于7月20日正式推出面包和冰淇淋的结合体“冰冰包”，对抗炎炎夏日。

近几年来，在消费多元化的趋势之下，人们对烘焙产品的需求进一步升级，面包烘焙市场进一步扩大，各大品牌使出浑身解数抢占市场。“颜值感人，口感新颖，包装新潮，这样具有创意基因的产品，会更容易获得年轻消费者的青睐。”幸福西饼的产品研发中心负责人介绍到。伴随新零售和直播电商的崛起，面包等烘焙市场的升级势不可挡，网红产品在年轻消费者心目中举足轻重。越来越多的品牌入局，试图通过独具特色的产品吸引粉丝。

夏日酷暑难耐，在空调、wifi皆具备的室内场景下，习惯网上下单的消费者享受着面包配送上门的服务，这样一款产品的出现，无疑为夏日生活又增添了一份小确幸。为打造一款适合夏日的面包，幸福西饼产品研发中心回想起去年在日本交流学习的经历，“对冰面包印象很深刻，产品很有特点，回来后就很想把这样的味道传递给我们的用户，现在时机刚刚好。”产品研发中心的相关同事说。“公司的氛围很开放，只要有想法，领导都会让我们试试。在领导的大力支持之下，我们产品研发团队经过两三个多月的筹备，克服了技术上的困难，在内部试吃的时候，大家都表示很好吃。”

内部通过后，想要推进上市，最重要的一环就是用户的反馈。在幸福西饼内部，用户思维贯穿每个部门的日常工作中。“只有用户认为好吃，这个产品才能有机会上市。”用户运营部的相关负责人说“一般在产品上市之前，我们会将新品以已上市的配送模式送给我们的用户品鉴。”

经过研发技术的革新，冰冰包没有想象中的硬和干，低温冷藏后表皮香软湿润，内陷冰冰凉凉如冰淇淋一般。产品初上市，就广受用户好评，“简直是神仙面包，又解暑，又解馋”“可可爱爱的白胖子，酸酸甜甜的蓝莓馅，爱了爱了~”“强烈建议冰冰包C位出道！”

消费者的产品体验并不完全取决于面粉、奶油或者黄油等单一食材，而是一个完整的产品综合体验，在感受产品的外观和口感之外，幸福西饼围绕服务，竭力为用户带来良好的消费体验。在新零售快速发展的大背景之下，为给用户带来更便利的服务，幸福西饼升级新零售产品的幸福承诺，“就敢退：实物不对板，退款不退货！就敢减：约定时间！迟到1分钟减1元！就敢送：迟到20分钟免费赠送！就敢赔：早到或迟到40分钟以上，双倍赔付”。幸福西饼负责人介绍“目前公司的新零售业务高速发展，但是在执行过程中，公司发现，门店外送业务的迟到率非常高，这样不仅用户体验很差，也很伤害品牌形象，为提升客户体验，公司决定，门店外送业务对标配送站外送业务。从6月17日正式落地执行以来，我们的配送效率提高了很多，也得到了用户的认可。”

众所周知，烘焙食品在欧美等国家一直被当成主食，而亚太地区由于生活饮食习惯的不同，烘焙食品还未被当做正餐食用。但近些年来，随着居民生活水平和对烘焙食品的认知度不断提高，中国烘焙市场迅猛发展，成为仅次于美国的全球第二大市场。值得注意的是，中国和美英日等国依然有较大差异，行业发展空间巨大。在智慧新零方兴未艾的当下，幸福西饼冲上浪潮，从产品维度全面布局内容生态，加速布局智慧门店，这不仅是对烘焙行业内容生态的扩充，也是对未来的前瞻性占位。在为新零售合伙人赋能方面，幸福西饼投入专业的技术服务与全面的咨询服务，随着加盟店的扩张，最终也将回馈至幸福西饼品牌，成为幸福西饼在未来竞争中领先行业的重要优势。