蔬菜三明治、西柚减肥法……明星减肥法值得效仿吗？

夏天到了，许多爱美的女生开始急着减肥，想要尽快把疫情居家期间增加的体重减下去。“饮食减肥”的话题再度讨论火热，“吃东西也能变瘦”真的可以实现吗？如何依靠饮食减肥？

现在流行的各种“明星减肥法”，比如说关晓彤的生菜三明治、陈乔恩的西柚减肥法等，都基本采用了“水果+蔬菜+肉蛋”的营养结构，类似于低碳水饮食，即要求将每天的净碳水摄入量控制到低于10%。这种饮食方式确实可以帮助大家以一种易于接受和舒服的方式来减少食物摄入，从而达到一定的减肥效果。但对于那些过于肥胖的人来说，低碳水饮食的效果可能还不够。建议考虑尝试轻断食减肥法，即每周两天仅吃少量食物，其他时间饮食正常。一方面这些人群身体中储存的物质足够支撑日常所需的能量，另一方面体重的减轻有利于维持身体的健康。

长胖的人总会找借口说自己是“易胖体质”，“喝口水都长肉”。首先，这种体质是可能存在的，本质是因为这一类人控制食欲比较困难，比如患有遗传性肥胖的人，食欲调节基因存在问题，这种情况任何治疗方式都难以有效改善。但是，真正的易胖体质非常少见，大多数人的肥胖还是和后天的饮食有关。

最令人羡慕的“只吃不胖”体质也是真实存在的吗？专家表示，在消化系统健全的情况下，“只吃不胖”主要是由两个原因造成的，一是吃的食物不够多，二是身体能量消耗比较大。所以，“只吃不胖”大多数情况下只是暂时的状态，如果饮食长期超过能量所需，依旧会发胖。

受访专家：上海交通大学附属第六人民医院内分泌代谢科主任医师殷峻