供应、消费双双回暖，谨防二师兄“坐地起价”！

　　随着此前猪肉价格的持续下跌之后，猪肉消费进入回暖期，猪肉消费增加后生猪价格也顺势触底反弹迎来了较大幅度的上涨，这不最近几天市场再添支撑，猪价全面暴涨，这一支撑还是来源于猪肉消费端。
　　
　　日前，北京最大的农产品批发市场——新发地批发市场因为检测出了新冠病毒而被迫暂停营业，为了满足猪肉需求，距离新发地批发市场15公里的岳各庄批发市场一方面延长了营业时间，从此前的9时至23时变为8时至24时，另一方面增加了猪肉上市量，从此前的每天1000头猪增加至2000-3000头猪，这一猪肉上市量的增加就促使了生猪价格的全线暴涨。
　　
　　目前全国一片大涨，其中华东区最高价为上涨为17.9元，华中区最高价上涨至17.5元，华南区最高价上涨至18.1元，华北区最高价上涨至16.2元，东北区最高价上涨至16.3元，西北区上涨至16元，西南区最高价上肢至17.1元，随着猪价的再次上涨，一头肥猪的利润也顺利重新回归1500元的水平。

　　
　　猪价全面大涨，多省猪价破17元，接下来还会“坐地起价”吗？
　　
　　在生猪供应方面，接下来出栏上市的生猪，大多数都是12月份左右出生的仔猪，彼时的天气还是比较寒冷，养猪场里的仔猪成活率较低，且其育肥阶段又是炎热的夏天，长膘速度缓慢，致使未来的生猪出栏数量和体重都明显下降了。
　　
　　另外，北京新发地市场发生疫情，在进口的三文鱼切割板检测出新冠病毒，引起国家方面的高度重视，并紧急启动食品安全大检查，主要检查冻库里的各种畜禽肉类，水产品。也就是说，短期内没有进口肉类到来，市场上投放的冻肉也是很少。
　　
　　在猪肉消费方面，随着时间的推移，马上就要迎来“三伏天气”了，农民朋友们需要赶时生产，肯定也要雇佣更多的劳动力了。当然，在炎热的夏季里，年轻人都喜欢晚上出去玩，又撞上国家鼓励地摊经济，致使城市里的晚上烟火气很浓，从而带动了一定的猪肉消费。
　　
　　另外，端午节即将到来，全国各地的食品厂都在赶时生产肉棕，对于猪肉的需求也是比较大的。
　　
　　综上所述，在生猪供应持续紧张，又撞上市场上的猪肉消费有一定的回暖，预计接下来的二师兄还会“坐地起价”的，养猪户们都要抓住出栏的机会哦！