铁观音2011新茶的采制时间及保存方法
新茶的口感好,功能强，对于爱喝茶的茶客就非常关注新茶的采制时间，以致第一时间买到新茶，秋至秋茶上市了，喜欢喝茶的人都会买些存于家中。然而，因为贮存不当，常会导致不能饮用。因此，小编在这也给大家介绍一下新茶的保存方法。
铁观音一年分四季采制
谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；
夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占 25~30%；
立秋至处暑（ 8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；
秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。
铁观音制作严谨，技艺精巧。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。
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