来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年01月09日
名茶极品黄山毛峰,以其独特的风味享誉海内外,曾经作为国家高层与外国友人友好交流的礼品。如何做好黄山毛峰的贮存工作,是保存黄山毛峰独特风味的关键。以下介绍四种有效储存黄山毛峰茶的方法
(1)干燥箱储存法
茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
(2)冰箱储存法
要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。
(3)热水瓶储存法
将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。储存之前要检查一下热水瓶的保暖性能,如果热水瓶不保暖则不能采用。选择好热水瓶后,将干燥的茶叶装入瓶内,切忌一定要装充实,尽量减少瓶内的空间。装好茶叶后,将瓶口用软木塞盖紧,然后在塞子的边缘如上白蜡封口,再用胶布裹好,主要的目的是防止漏气。
本文:如何有效储存黄山毛峰的风味
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