揭秘西湖龙井“陈茶翻新”内幕

一袋陈茶，掺上一些茶绿素，茶叶的颜色就透亮了;再加进去一点植物香精，茶叶的香味也就出来了。目前，趁着3月底4月初这几天春茶还没大量上市的空当儿，一些茶商开始给陈茶“化妆”。

在一家大型茶叶市场里，已经有好几家商户打出了销售

西湖龙井

一位在此经营多年的茶商道出了实情，“现在卖的西湖龙井新茶，几乎都是假的!不是产地造假，就是去年的陈茶冒充的。”报料人说：“你去问问价钱，就能知道其中的秘密了。”

在二楼的一家茶社，老板介绍说，今年的“龙井新茶”什么价位的都有，普通的有五六百元一斤的;贵的，有超过1000元的;要是想买便宜的，还有200元钱以下的。

报料人解释说，这么便宜的价格，根本就不可能是西湖龙井。杭州的龙井茶，少说也得千元以上;而真正产在西湖边的，则能达到万儿八千的。“每年开春，茶商手里都会积压一些陈茶，于是个别茶商就想方设法‘翻新’卖出去。”

在茶城里，很多茶商都是将茶叶储存在冷藏柜里，而且每次取货之后，都是仔细地将袋口卷起来，再用夹子夹好，即便这么小心，茶叶也难免经过空气的氧化，颜色和味道变淡。而在茶城附近小胡同里的库房，在库房门口，一些工人正进行着陈茶变新茶的戏法。

一袋陈茶，加进去一些绿颜色的东西，再倒进笸箩里摇匀，原本黯淡无光的茶叶就变得翠绿了些。另外，这些工人的脚下还放着各种不同的小袋子，不同的茶叶加进去不同袋子里的东西。报料人说，这些小袋子里装的是香精。有茉莉的、有菊花的，不同的茶要加入不同的香精，不过，香精一般都是植物性的，对人体危害不大。能使茶叶颜色变绿的东西叫做“茶绿素”，茶绿素的成分主要是“铅铬绿”，“铅铬绿”则是一种工业颜料，主要用于生产油漆、涂料、油墨及塑料等工业产品。茶叶中掺入“铅铬绿”，会导致铅、铬超标，可对人体的中枢神经、肝、肾等器官造成极大损害，并会引发多种病变。

据杭州茶农介绍，由于前几天出现雨雪天气，气温回升得一直很慢，茶叶长势不太好，采摘时间也跟着延后了，西湖龙井准备28日左右采摘。现在市场上卖的，可能就是去年的陈茶翻新的。

其中一位茶商泡上了两壶茶，一边和你品茶，一边推荐他的茶叶。不过，这两壶茶味道有明显的区别。一壶茶比较清香，而另一壶茶口感很差，甚至有一股特殊的香味。一位茶商介绍说，“通俗地讲，新茶的味道通常是比较浓郁、清香，特别是泡到第三泡和第四泡，味道越来越浓，这就应该是新鲜茶叶，而且茶叶舒展得十分好看。而喝着有特殊的香味，肯定就不是新茶，里面应该是加了东西的。”至于加了什么，老板则是笑而不答。其实，茶商说的东西就是“茶绿素”、“香精”。如果从外观上区别新茶和陈茶，比起陈茶，新茶颜色更加青绿，条形更加完美。

由于今年“倒春寒”的影响，龙牌西湖龙井上市还需再等一段时间，而现在市面上的

龙井茶

更多西湖龙井茶相关知识推荐：

《受寒潮影响 西湖龙井或将涨价》

《盘点春茶受到追捧的几大原因》