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从外形、色泽、汤色、香气判断福建三大工夫红茶

来源：作者：发布日期：2013-09-12 10:49:46

文章简介：从外形、色泽、汤色、香气判断福建三大工夫红茶来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月21日福建各地产好茶，人尽皆知。安溪的铁观音、武夷山的大红袍、福州的茉莉花茶，以及福建三大工夫红茶。

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月21日

福建各地产好茶，人尽皆知。安溪的铁观音、武夷山的大红袍、福州的茉莉花茶，以及福建三大工夫红茶。并列“福建三大工夫红茶”为政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫。三者有何不同呢？本文将从外形、色泽、汤色、香气判断福建三大工夫红茶，以此鉴别三者的不同之处。

品质特征（外形、色泽、汤色、香气）

政和工夫：外形条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露，呈金黄色，极为美观；香气浓郁芬芳，颇似紫罗兰香，汤色红艳，滋味醇厚。

坦洋工夫：外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。

白琳工夫：外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮。

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