来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年04月01日
根据南路边茶茶叶特性,其冲泡方式与其他茶类不同,冲泡时所用工具较多,以下简要介绍如何冲泡南路边茶?
一、备具
冲泡南路边茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。
二、冲泡
①取茶:用黑茶专用茶刀撬茶,顺茶砖纹路撬;
②投茶:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中,茶放进去后不要再搅动,以免浑汤;
③冲泡:按1:40左右的茶水比例用100度沸水冲泡;
④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离(喜欢浓茶可泡稍久),可冲泡数次;
⑤(分茶)品饮:可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。
本文:如何冲泡南路边茶
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