做农业项目，最重要的是不要跟农民枪饭吃保证收入稳定

所谓的订单农业其实就是contracting，订立合同会降低农产品的价格波动风险，而控制农产品价格与控制农产品产量是有关的，农业生产有几个特点：产品同质化，完全竞争，参与生产者众多，经济空间容量有限，这些特点注定了农业生产（初级农业产品）是没法获得足够的marketpower去控制价格的，，能够控制价格的大概有通路商或者加工商，比如中粮和中储粮这样足够大的中间商才能控制价格。 

控制物价是不被市场接受的，国内是中国特色的社会主义市场经济，物价由市场调控，但国家对农产品有补贴、最低价等指导。订单农业从现在看始终处于小规模，难以覆盖的大部分市场，产销模式也不被认可，毕竟果蔬经销商是逐利的。订单农业在我国实行了20多年，同时培育了大量的成功农业企业，其中很多大型的农业企业都是通过订单农业模式发展成为今天的行业龙头企业。在这其中不乏我们非常熟知新希望、温氏、双汇等等。

在这种模式里，他们往往是被动接受着订单企业主的安排，但也是正因为这样他们承受的风险要更小。订单农业企业主一般情况下，会给订单农户提供种苗、农资（如化肥、饲料、农药等）、生产技术指导，最后实行统一协议价格回收产品。由此看来，订单农业的农户所要承受的农业生产压力相对要小很多，但肯定有一点，所获得的利润也要相对自由生产者要少一些。

就在这种前提下，我国的农民还是自强不息的，他们运用自己的智慧，对自身的生产关系进行了各种可性方式的探讨，最终还是给自己找到了几种非常适合我国国情的发展模式。大家一开始都是小农户，然后慢慢地发展成为农业大户、或者是订单农户、还有加入农业合作社的方式。这些方式都是目前我国并存的几种农业生产关系。

订单的农户只是一个生产者角色，在这种模式里，他们往往是被动接受着订单企业主的安排，但也是正因为这样他们承受的风险要更小。订单农业企业主一般情况下，会给订单农户提供种苗、农资（如化肥、饲料、农药等）、生产技术指导，最后实行统一协议价格回收产品。由此看来，订单农业的农户所要承受的农业生产压力相对要小很多，但肯定有一点，所获得的利润也要相对自由生产者要少一些。