探索“乳酸菌+虫子”生态养殖新模式

“我们所做的生态循环养殖模式第一个环节就是生产加工乳酸菌。”陕西西牧农业科技总经理周顶红带领记者走进了乳酸菌加工车间，“这是由西北农林科技大学专家研发的新技术，从野生植物中提取出乳酸菌菌种，利用从日本引进的先进生产工艺进行工厂化生产高活性乳酸菌原液。”

据周顶红介绍，这些高活性乳酸菌液一方面可以用来销售，另一方面可以应用到整个养殖过程中。首先用于发酵饲料，通过在饲料里添加乳酸菌密闭发酵3-5天，可促进动物对蛋白质、微量元素和维生素的吸收，提高动物免疫力，减少甚至不用抗生素，促进动物生长改善肉、蛋、奶产品品质。其次用于动物饮水添加剂，可以抑制有害菌改善肠道内环境，提高动物健康水平。第三用于圈舍消毒，可以除臭、驱蚊虫，抑制、消除氨气味，改善饲养环境。

“通过用乳酸菌养鸡、养猪，除了正常的疫苗外，不添加任何兽药，不使用抗生素，有效降低了养殖成本，保证了生产绿色健康的畜产品。”周顶红告诉记者：“对于养殖环节产生的粪污，一方面通过喷洒乳酸菌液消除散发的臭味，另一方面通过养殖黑水虻，将畜禽粪便转化成了有机肥。”

“黑水虻能够取食禽畜粪便，目前被广泛应用于鸡粪、猪粪等废弃物处理。由于我们通过乳酸菌养殖不使用抗生素，所以黑水虻将畜禽粪便吃干净后，产生的虫粪是植物可利用的高档天然有机肥。6吨鸡粪可产生1吨黑水虻鲜虫，1.2吨有机肥；10吨猪粪可产生1吨黑水虻鲜虫，3吨有机肥。”周顶红说：“在整个养殖过程中，没有二次废弃物产生，从而实现了‘无污染零排放’的绿色立体循环养殖。”

“黑水虻的幼虫以及成虫又可以用来喂鸡，可增加鸡的蛋白质摄入量，鸡蛋具有很高的营养价值，我们的‘乳酸菌虫子鸡蛋’一枚可以卖到3-5元钱。”周顶红介绍说：“应用‘乳酸菌+虫子’的养殖方法，可以很好的解决养殖废弃物无害化处理与资源化利用问题，实现养殖业提质增效和转型升级，保证畜产品质量安全，实现良好经济效益、社会效益和生态效益。”