青海：“餐桌”丰富多彩，全是科技功劳

青海省地处青藏高原,高寒缺氧,气候恶劣,长期以来,除省内东部地区种植少量油菜、马铃薯等作物,其余地区以牧业为主。群众饮食结构相对单一,蔬菜消费基本依赖外运。

从过去吃什么没什么,有什么吃什么,到现在想吃什么就有什么。近年来,暖棚、太阳能等技术的应用解决了青海蔬菜生产本地化的难题,让老百姓能就近吃到物美价廉的新鲜蔬菜。近日,以“青海高原蔬菜安全生产新理念”为主题的中国科协新观点新学说学术沙龙在西宁市举办,与会的29位国内外蔬菜栽培领域专家围绕“蔬菜安全生产新技术”进行交流探讨,并实地考察青海主要蔬菜研究及生产基地。

青海省农科院园艺所研究员李莉介绍,上世纪七八十年代,青海开始设施蔬菜的生产,地膜、塑料大棚等技术的应用改善了蔬菜生产环境,蔬菜的品种和产量都有所增加。上世纪九十年代时,日光节能温室的建设进一步提高了温室的保温性能,使蔬菜能“安全越冬”,结束了青海地区冬季无新鲜蔬菜的历史。

“辣椒现在几乎是一日三餐都少不了的蔬菜,但是15年前的冬天,我们是吃不到辣椒的。”70岁的青海老人罗兴华说。

“冬天温度低,无法种植辣椒,在采用日光节能温室技术后,现在青海本地产的辣椒不仅全年都‘活跃’在菜市场,还新增了甜椒、辣椒、螺丝椒等口感更好的新品种。”李莉介绍,得益于昼夜温差大、空气洁净无污染等天然优势,青海蔬菜品质更好,加上夏季露地蔬菜生产有优势,青海的蔬菜产业有良好的发展前景。“近年来,随着新品种和育苗技术、水肥一体化、病虫害防控等综合配套技术的应用,青海生产的蔬菜品种增多,产量提高,品质也进一步提升。”李莉说。

国家蔬菜工程研究中心研究员刘明池说,目前青海地区蔬菜生产还存在品种不够丰富、自给率不足及品牌蔬菜缺乏等问题。“未来,要实现青海蔬菜产业可持续发展,还需充分利用青海的资源优势,包括光热资源、水资源、有机肥资源的合理利用,继续提高设施的标准化,加大设施农业的投入,并建立以市场为导向、以提质增效为目标的生产、加工、销售模式。”刘明池说。