吉林“德惠小町”米递出“金名片”

王勇从事水稻种植、稻米加工十多年，他对家乡的“德惠小町”米十分了解。他说，“德惠小町”营养丰富，有机质和矿物质含量高。大米洁白晶莹，质地密实，做出的米饭油亮溢香，有嚼头，口感好，堪称大米中的精品。

德惠市在稻米种植上有着得天独厚的优势，该市处于世界三大黑土区之一的松辽黑土区，土壤肥沃；境内河道属松花江水系，水资源丰富；光照充足，昼夜温差大，有利于水稻生长和干物质积累。目前，德惠市水稻种植面积80万亩，年产量70万吨，其中，“德惠小町”大米占95%以上。

据德惠市稻米协会相关人员介绍，德惠市水稻品种选育有着强大的科技支撑，稻米协会与吉林省农科院、长春市农科院、通化市农科院、吉林大学、吉林农业大学等育种单位建立了长期协作关系，以保证品种不断更新，品种质量不断提高，为“德惠小町”米发展提供可靠的种子保障。此外，在德惠市水稻加工方面，德惠大米已整体达到了无公害大米的标准，并有20户大米企业的35个标识产品分别被认定为绿色大米、有机大米。本地企业对“德惠小町”的加工转化率达100%。

近几年来，德惠市把大米品牌建设作为全市农村经济工作的重点，集中精力打造“德惠小町”大米这张“金名片”，深入挖掘“德惠小町”大米的文化内涵，充分发挥“德惠小町”大米在土壤、水文气象、种子研发、耕种技术、加工生产、质量监督、市场营销等方面的独特优势。产品不仅热销国内，还出口韩国、哈萨克斯坦等国家。值得一提的是，8月初，德惠市被中国粮食行业协会正式授予“中国优质小町米之乡”称号。

据了解，德惠市将在“十三五”期间把全市米类加工企业全部纳入质量安全追溯体系，完成“德惠小町”从田间管理、收割、加工、包装、出入厂检验、物流管理到百姓餐桌等一系列自动化管理与追溯，实现整个生产与供应链的可追溯性。