缤纷茶膳之绿茶拉面

来源：作者：发布日期：2013-10-17 20:27:06

文章简介：夏天已经到了，而暑热天气影响饮食和睡眠，使人产生暂时性的虚弱之象，一方面是由于气候暑热，另一方面是因为气虚，夹杂暑热、饮食不洁。诸多因素相加就会使人体的脾脏、胃肠的功能失调，产生胃肠道疾病，还有可能伴有发烧、乏力

夏天已经到了，而

暑热天气影响饮食和睡眠，使人产生暂时性的虚弱之象，

一方面是由于

气候暑热，

另一方面是

因为气虚，夹杂暑热、饮食不洁。诸多因素相加就会使人体的脾脏、胃肠的功能失调，产生胃肠道疾病，还有可能伴有发烧、乏力、腹泻，重者还有危及生命的现象出现。所以夏季

对饮食一定要

高度重视，

吾要茶坊

在这里教大家制作一道

可以预防肠道疾病

的茶膳??绿茶拉面，首先我们了解一下有关拉面的常识：

拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

　制作方法：

拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇

在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。

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