饭前饭后最好少喝茶
来源： 作者： 发布日期：2013-09-30 15:22:45
文章简介： 11月7日讯：据业内专家介绍，茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。天津药物研究院研究员李红珠在接受媒体采访时表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠
11月7日讯：据业内专家介绍，茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。天津药物研究院研究员李红珠在接受媒体采访时表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。同时，李红珠还提醒，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但不能在吃饭过程中喝茶，这样容易导致消化不良。
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