初春第一道茶该喝点啥？

    3月5日讯：立春后，喝什么茶好？专家提醒，适当喝点儿花茶、红茶、铁观音、普洱等，可以起到消积解毒、暖胃养肝的作用。不过，饮茶也有“四大纪律”。

    河南许昌倩之韵茶店高级品评师潘倩认为，春季，人的肝气过旺，会对脾胃产生不良影响。同时，春季又是阳气生发的季节，是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，因此，春季的养生保健工作很重要。而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效，所以春季适当饮茶，可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。

　 《本草纲目》记述：“茗，苦茶。茗，味苦，微寒，无毒，主痤疮，利小便，祛痰，热渴，令人少睡，秋与采之。苦茶，主不气，消宿食，作饮加茱萸、葱、姜等。”

在这里，茶被记述了性味，即微寒、味苦。性味，一般称为“四性五味”，四性，即寒、凉、温、热;五味，即辛、甘、酸、苦、咸。这两者都与药的功效有很大的关系。

中医理论一般认为，甘为补，而苦则泻，所以茶是兼有补和泻两种功能的良物。于是，也就有了“茶为万病之药”的说法。

中国古代不少史籍都有关于红茶、普洱等茶功效的记载，认为“普洱茶膏能治百病”，红茶具有“醒酒利尿、消食理气、清胃生津、刮肠通泻、祛风镇痛及驱寒解毒”等功效。

饮茶 “四大纪律”别忘记

喝茶也要因人而异，有关专家还给了“好茶人”一个“四大纪律”的建议：

纪律1：饭前不宜饮茶。茶会刺激唾液的分泌，如果饭前仍“大饮其茶”，吃饭的时候，就会食不知味，而且会妨碍饭后的消化，影响营养的吸收。

纪律2：饭后短时间内不宜饮茶。饭后饮茶能解肥腻助消化，但因为茶中含有鞣酸，容易与食物中的铁结合形成鞣酸铁，随大便排出体外，造成血液中铁含量降低，导致血红蛋白下降。同时，如果餐中多食含磷、钙的海鲜等食物，茶中的草酸也极易与钙结合，且不易排出体外，容易形成结石。所以，饭后应饮淡茶，而且要饭后15分钟再饮，这样既可以帮助消化，又避免了种种副作用。

纪律3：不宜空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃液，减少胃液的分泌。茶性寒，冷脾胃，还会引起心悸、心烦、眼花、发抖等“茶醉”现象。

纪律4：不宜喝太烫的茶。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃的刺激较强，长期饮用容易使胃壁受损引发病变。