铁观音有杀菌消炎解毒的功效

中国传统医学表明，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经，有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。茶叶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。神农《本草》里说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”由此可见：铁观音茶叶能杀菌消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。铁观音有杀菌消炎解毒的功效的因为其中的茶多酚具有收敛性，能把蛋白质凝固起来。因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，茶多酚与细菌结合，即凝固变性，细菌即行死亡。据研究，把霍乱杆菌放在浓茶汤里浸六分钟以上，多数细菌就会失去活动力。茶单宁呈淡黄白粉末，可使铅、锌等金属和生物碱等毒汁分解排去。在水质不良的地方，水里可能含有植物性毒，茶叶中的茶多酚能凝固水中的悬浮物，并能使之沉淀下去，能防止霍乱、肠胃炎、伤寒、赤白痢等传染病。所以，在干旱季节或遇饮水浑浊，或行军、勘探、旅行时，茶叶是不可缺少的保护健康的良伴。居住在沙漠地带的人们，特别珍惜茶叶，这也是原因之一。民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。主要是茶多酚化合物进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。还有夏季闷热天气应用午时茶来治疗痧气以及民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿茶，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的杀菌消炎解毒收敛的功效。茶叶不仅具有杀菌消炎解毒的功效，同时茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。