绿茶有控制血压的作用
绿茶有消脂、瘦身、促进消化、抗氧化等功效,是近年来相当热门的保健饮品,其丰富的儿茶素功不可没。儿茶素是茶水涩味的主要来源,不仅具备超强的抗氧化能力,还可以降低胆固醇间接抑制血管紧缩素发挥作用,达到降血压的功能。另外,儿茶素还能减少体内的中性脂肪,使血液变清澈,同时可以抑制使血管紧缩的酶的活性,有扩张血管作用。
营养师提示
儿茶素需要高温才能析出,但为避免过于苦涩,浸泡一分钟即可将茶叶取出,可以反复冲泡两次。
空腹喝茶容易伤胃,绿茶的最佳摄取时机为三餐饭后,保健之余还能除油解腻。
绿茶中所含的维生素A、维生素C、维生素E与膳食纤维,只是透过茶饮难以充分摄取,需食用茶叶或将茶叶磨成粉才能获得。
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