中国茶艺中的几种传统泡茶法简介

来源：作者：发布日期：2017-03-02 17:09:54

文章简介：　　茶艺表演：中式传统泡茶法　　一、特色：道具简单,泡法十分适合大众饮用。　　二、冲泡步骤:　　1、烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.　　2、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。　　3、置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗

茶艺表演：中式传统泡茶法

一、特色：道具简单,泡法十分适合大众饮用。

二、冲泡步骤:

1、烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.

2、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

3、置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

4、注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

5、倒茶：

（1）、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。

（2）、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

（3）、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

6、分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

7、奉茶：**取饮，或由专人奉上。

8、去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

9、以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次使用。

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