绿茶冲泡步骤之续水技巧

绿茶是中国六大茶类中最广泛的一类，炎烈的夏季已经要来临了，夏季喝绿茶是很多人不二的选择，市场现在已有些明前绿茶已上市了。然而绿茶鲜爽、淡雅、清甜的味道与其冲泡方法有直接关系，那绿茶冲泡步骤有哪几步呢?

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃ 左右、若是冲泡绿茶粉、以40℃～60℃左右温开水冲泡。份量是2克绿茶粉配450cc的白开水。

绿茶冲泡步骤一般只三步：

第一次：称为“头遍茶”

第一次称为“头遍茶”，品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重的引导客人细啜慢品，以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。

第二次：称为“二遍茶”

当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时，你可以感觉到滋味最浓醇，而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。

第三次：称为“三遍茶”

当喝到剩下小半杯时，也要及时的再次续水，一般绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。

绿茶的香气特点：绿茶的香气大多数是毫香、嫩香、豆花香、板栗香，香气鲜嫩清雅。

绿茶的其他冲泡方法：用传统的方法冲泡绿茶，不容易享受到绿茶的嫩香，不过近几年来，嗜饮浓茶爱闻茶香的茶人，都是借鉴工夫茶的泡法，来冲泡绿茶可冲泡7至9道。泡出的茶汤香气浓郁、滋味浓醇、回甘强烈而持久，每一道茶汤的色、香、味都富有变化，比起常规泡法，别有一番情趣。

以上所说绿茶冲泡步骤是针对续水技巧来说的，然则冲泡绿茶的方法有很多，如用盖杯、紫砂壶、玻璃杯，最方便的泡茶就是采用飘逸杯，只要有热开水，随时都可以泡。中国是一个茶叶大国，拥有着成千上万种茶叶品种，茶叶品牌同样也有很多，投资茶叶加盟行业的人同样也有很多，提醒这个加盟商选择任何一家茶企都要事先进行考察与考虑。

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