茶话天下

明前茶虽然好但不适合“赶鲜”2017-03-02
　　俗话说的好“明前春茶贵如油”懂茶的人应该都知道，明前茶是茶叶中的极品。明前茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气和滋味都会比较好，是品茶爱好者的“心头好”。但新茶所含......
春茶的价格为何这么贵2017-03-02
　　今天是二月初二龙抬头，又是传统的“春分”，前后这段时间正是春茶大量开采上市的时候，春分时节，气候宜人，新茶上市，正是啜茗品茶的好时光。俗话说茶以春为贵，春贵在其时，那么春茶的价格为何这么贵。　　一年四季......
关于西湖龙井茶的3个误区2017-03-02
　　龙井茶是喜爱喝茶朋友心中的极品，这段时间刚好是龙井春茶上市的时机，龙井明前茶的价格真的是贵如黄金。喝茶可以养生，但是要注意理性消费，其实大家对龙井茶还存在一些误解，接下来就为大家介绍关于西湖龙井茶的3个误区......
最适合春季喝的5款养生茶2017-03-02
　　春季天气由冷变暖，但气温还在冷暖交替中，如果不注意，来个倒春寒就很容易感冒了。另外，春季肝火较为旺盛，容易导致上火现象。那有什么办法解决这些困扰呢？接下来就为大家推荐最适合春季喝的5款养生茶。　　1、菊花茶　　......
怎么正确使用冰箱来保存茶叶2017-03-02
　　对于大多数喜欢喝茶的人来说，喝茶是一种享受。通常他们会买很多茶叶放置在家里，方便自己随时能泡茶来喝或是招待朋友，一般而言，茶叶也是有保质期的，人们也经常会使用冰箱来保存茶叶。但是什么才是正确的使用方法呢？　　......
储存好茶叶的5个小技巧2017-03-02
　　茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。接下来就......
什么是绿茶2017-03-02
　　绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。　　绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、......
选购普洱茶挑选应注意什么？2017-03-02
　　普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。让消费者准确地了解普洱茶，如何挑选好的普洱茶，是很有必要的。下面就根据国家标准，从以下“四个原则”中来解答普洱茶挑选应注意什么。　　选购普洱茶挑选......
铁观音的产地判别2017-03-02
　　为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有什么不同特质，又如何顺利买到它？今天在此着重介绍安溪最著名的3个茶产区：安溪西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。　　1、感德茶......
乌龙茶与绿茶的区别2017-03-02
　　很多人对乌龙茶和绿茶的区别处于一种模糊不清的状态，下面我们就从成分、作用、特色这几个方面来进行乌龙茶和绿茶的区别说明：　　乌龙茶和绿茶有什么区别？　　绿茶，人们习惯称为清茶。乌龙茶和绿茶的区别之一是它含......
龙井茶的品质特点2017-03-02
　　龙井茶是绿茶的一种，龙井茶有着独特的品质特点，制作工序不同，其龙井茶也会有所不同。　　龙井春茶特点　　龙井春茶里的特级西湖龙井和浙江龙井的外形都是属于扁平光滑的，色泽呈嫩绿，体表没有茸毛，汤色也显得明亮嫩绿，茶......
红茶的泡饮方法2017-03-02
　　以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。　　以茶汤中是否添加其......
如何鉴别龙井茶的好坏2017-03-02
　　龙井茶的好坏可以从它的色泽上来判别，那么什么样的色泽才是好的龙井茶呢？龙井茶的色泽以清澈明亮为好，汤色暗黄则次。下面就详细介绍这一知识。　　如何鉴别龙井茶的好与坏？　　其实龙井茶的绿色是视觉所及的复合色泽......
普洱茶的种类有哪些2017-03-02
　　普洱茶出名出在它的减肥功效之上，并且是收藏者的最爱，那么大家可曾了解普洱茶的种类有哪些？下面详细介绍普洱茶的种类有哪些这一问题。　　普洱茶的种类有哪些？　　依制法分有生茶与熟茶之分。生茶：采摘后以自然方式发......
夏季喝红茶的好处2017-03-02
　　红茶性温，暖胃很适合在夏季饮用，除此在夏季喝红茶还有以下这些好处。　　夏季喝红茶的好处：　　一、提神消疲　　有关的专家研究表明，红茶里所含有的咖啡碱能刺激我们大脑皮质，从而兴奋神经中枢，在炎热沉闷的夏季饮用可......
夏季保存绿茶的禁忌2017-03-02
　　夏天喝绿茶虽好，但绿茶在夏天的高温天气中却不易保存，下面一起来看看夏天保存绿茶的四个禁忌。　　1、忌高温　　夏天保存绿茶最忌违的就是高温，高温会加速绿茶中的叶绿素降解，据研究，保存绿茶的温度每提高10℃，绿茶褐......
喝红茶会上火吗？2017-03-02
　　红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝红茶会上火吗？下面就详细介绍关于喝红茶上火吗的问题。　　喝红茶会上火吗？　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细......
茶叶选购的技巧2017-03-02
　　茶叶的选购很有讲究，要想得到好茶叶，就需要掌握大量的茶叶知识。辨别茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。......
日常饮茶容易出现的误区2017-03-02
　　饮茶有那么多人的喜爱，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。从茶道的角度来讲，这些失误是完全与茶道原则不合拍的，应该注意力戒之。　　一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和......
银针茶的功效与作用2017-03-02
　　银针茶沐浴高山云雾，具有味甘温和，助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效。银针可用作患麻疹的幼儿炮制中的银针茶的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。　　除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人......
乌龙茶为什么会具有减肥效果2017-03-02
　　乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，之所以会有这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是......
铁观音的养生作用2017-03-02
　　著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：&ldquo......
铁观音茶安溪式的泡法2017-03-02
　　1、特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯。茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：　　一二三香气高。　　四五六甘渐增。　　七八九品茶纯......
如何正确识别安溪铁观音2017-03-02
　　优质安溪铁观音的特征：　　（1）外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；铁观音条索结实肥重、卷曲。　　（2）色泽：铁观音色泽沙绿乌润或青绿油润。　　（3）香气：铁观音有花香。　　（4）汤色：铁观音汤色橙......
喝绿茶的好处和坏处2017-03-02
　　绿茶是大家比较喜欢的一种饮品，常喝绿茶有很多好处，但是不适当饮用也能导致很多坏处，我们平常喝绿茶有什么好处和坏处呢？小编简单说一下。　　1、众所周知，喝绿茶能提神。喝绿茶能刺激中枢神经，提高人的精神和活动能力，......