小满食疗养生

　　小满时值每年的阳历5月21日前后，是24节气中的第8个节气。从小满开始，小麦、冬小麦等夏收作物，已经结果，籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。小满有“大落大满，小落小满”之谚语。“落”是下雨的意思，雨水愈丰沛，将来愈是大丰收。本节气在江南一带，气温平均22℃左右，最高气温可达35℃以上。谚云：“小满高粱芒种谷，立夏种上玉蜀黍”和“小满晴，麦穗重”。

小满饮食要点

　　夏季万物繁茂，生长最旺盛，人体生理活动也处于最旺盛时期，消耗的营养物质为四季最多，所以，就及时适当补充，才能使身体不受损伤。时至夏Et，治病用药时要偏于清凉，如菊花、芦根、沙参、元参、百合、绿豆之类，配伍煎水代茶、煮粥均可，切忌过于温热损伤阴津；也不宜过于寒凉滋腻，反使暑热内伏，不能透发。
　　对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食膏粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

　　

选用合适的饮料

　　由于夏季气温比较高，人体出汗多，为保持机体平衡，需补充一定的水分。人们除用开水外，也常饮些饮料来清暑消渴，清心醒脑，生津除烦。当然，大多数人喜欢冷饮，图个爽快，但是，选用饮料，也要根据个人的体质，同时因地合理享用，否则会适得其反。
　　目前市场上的饮料主要有糖类、糖盐类、中草药类三种，从事高温作业的人员宜饮用糖盐类饮料，气虚津少的人喝中草药类饮料为宜。而对于婴幼儿，中老年体弱者，切不可贪吃冷饮，以免骤冷骤热，使机体平衡失调，对健康不利。

　　

鸭肉助你平安度夏

　　夏季饮食也可进补，关键在于选准补品。比如鸭肉就是很适宜夏季的补品。
　　鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防疾疗病。元代吴瑞在《El用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。中医认为。鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，而这类疾病多见于夏季。
　　鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血；鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益。可见夏季应多吃些鸭肉类食品。