菊花茶变绿的原因

喝过菊花茶的朋友可能都会发现，泡过的菊花茶隔一阵子会变绿。这是为什么呢?菊花茶变绿的原因是什么?今天由小编来为大家解惑。

菊花茶变绿的原因有以下几种情况：

1.菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而造成变色。

2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。

3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。

4.菊花茶变色和菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。 .

菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而造成变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。 杭白菊中含有花色素，它能和水中的酸性或碱性物质发天生色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还和温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述题目，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，和杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。

以上是“菊花茶变绿的原因”的介绍，由此可见菊花茶变绿属于正常情况，大家可放心饮用。

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